“今后各区政府将依据中小学学生数量，依照特别的份额为校园食堂装备从业人员并履行人员经费。一起，中小学要实施校长和教师代表陪餐准则。”昨日，由市教委、市市场监管委、市卫生健康委、市人社局、市财政局一起拟定的《天津市中小校园食堂办理办法》正式发布。

  依据《办理办法》，校园食堂要坚持公益性准则，依照校园食堂“非营利”要求，加大投入，拟定履行优惠方针，下降校园食堂运转本钱，禁止校园以任何方法从校园食堂盈余。履行各项公益性方针和质量办理办法，保证质价相符，出入平衡，校园食堂结余操控在年度营业额的3%以内，食堂的结余款（含历年的结余款）要专项用于补助校园食堂运转。

  校园食堂准则上由校园自主经营，统一办理。在校生规划较大、就餐学生多、不具有自营才能的校园食堂，可经过揭露招标方法挑选有实力、名誉好的社会餐饮企业，实施“不带资、操控总赢利”方法的保管服务，校园食堂实施“零租借”。校园食堂经营者不得向社会单位或个人售卖食物。校园应建立由校园领导和学生、教师、家长代表等组成的膳食委员会，准则上每届任期一年。校园应将食堂出入状况全面结算，将成果向全校师生和家长公示、揭露，自觉承受监督。

  区人民政府、各行业办学主管部门应依照行政从属关系为校园食堂装备从业人员并履行人员经费。记者经过查询了解到，该经费规范准则上按就餐学生每100人装备1名食堂从业人员，寄宿制校园按就餐学生每80人装备1名食堂从业人员来履行。“由财政负担部分中小学食堂从业人员的经费，可大大下降中小学食堂的开办压力，保证学生吃到更多、更有养分的餐食。”市教委相关担任这个的人说。

  记者注意到，《办理办法》还特别提出了“实施校长和教师代表陪餐准则”。对此，市教委相关担任人表明，这样做的意图是为了能够及时有效地发现和处理校园食堂办理中存在的问题，“校长和教师代表陪餐，要做到相同缴费、一起就餐、同规范就餐，并做好陪餐记载。”

  据了解，本年我市各有关部门也将活跃催促该《办理办法》在各区的“落地”履行。一起，鼓舞各区整合辖区内的校园、社区养老等就餐需求，建造行政区域内的“中心厨房”或集约化粗加工中心，削减校园食堂加工环节，减轻校园食堂办理压力，使更多校园具有开办校园食堂的条件。