湖南日报·新湖南客户端9月27日讯(通讯员 补家轩 杨婧文)“去咱们学校食堂吃饭吧!音乐雅座，国潮餐厅几乎太炫，养分套餐、汉堡、炸鸡、水果茶、自助餐、牛肉饭、麻辣烫……菜品花式几乎太丰厚，滋味杠杠的，美爆了!”最近，湖南环境生物职院的学生食堂在抖音平台上很火爆，学生们在新晋级改造后的学生食堂里用餐后，被美景、美食震慑，纷繁发图片、视频进行共享。

  本来，为了能让学生在校吃到定心餐、养分餐，让学校食堂回归到公益性，湖南环境生物职院对北校区学生食堂运营形式做全面改造，由对外全体租借改为由学校运营办理，并使用暑假对学生食堂做全面晋级改造，真实让学生获益，把实惠留给学生，让学生吃得起、吃得好。

  为尽可能满意多种学生的饮食需求，该校引入专业的办理服务团队来办理，在菜品装备、就餐气氛打造、食物留样、出入库检测、清洗保洁消毒、菜品价格、查核点评等方面提出了严厉的要求。

  暑期，湖南环境生物职院对食堂后厨、操作间等布局方面做了标准化规划及建造。食堂一切建筑材料彻底按规划标准选用，全面晋级了中央空调、新风体系、抽排烟体系、洗碗机等硬件设备设备。食堂二、三楼均设有专用粗加工间、细加工间、主食库房、副食库房、留样间、冻库、男女更衣室等，就餐大厅、操作间均安装了灭蝇灯和紫外线消毒灯。推广“明厨亮灶”亦是此次改造的要点，学校在备餐区、洗消区、制造区等要点后厨操作区域均安装了高清红外摄像头，经过在食堂大屏播映监控画面，让前来就餐的师生对整个食物出产工艺流程进行实时监督，让他们对“后厨”定心，完成“看得见”的监督。

  在学生食堂二、三楼楼梯间，湖南环境生物职院还打造了“对立餐饮糟蹋”文明墙，刊载“光盘举动”“爱惜粮食”“废物分类”“文明健康，有你有我”等宣扬内容，在食堂明显方位粘贴或摆放节约粮食、根绝糟蹋的公益广告、宣扬画或提示牌，尽力营建爱惜粮食、根绝糟蹋的文明气氛。经过举行饮食文明节，引导学生建立科学健康饮食理念，培育健康向上的生活方式，推动健康调和的学校文明建造。

  在菜品供给上，湖南环境生物职院进行了很多调整，甄选了一大批学生喜欢的风味美食，养分套餐、汉堡、炸鸡、水果茶、自助餐、牛肉饭、麻辣烫、湖南米粉、螺蛳粉、铁板饭、广式蒸饭、馄饨饺子、水煮牛肉、小碗蒸菜等菜式，满意学子们的多样化需求。