为保证本年秋季学期起公办幼儿园和义务教育校园食堂全方面实施食材会集招采配送,日前江苏省无锡市就此展开了“环节时序”推演，对食材配送、菜谱拟定等重要环节敲定完结时刻，要求各地各部门倒排时刻表，全力推动配送中心建造，活跃做好校园食堂运营形式整理标准和自办食堂准备作业。

  依照该市委、市政府要求,到2021年8月底,全市公办幼儿园和义务教育校园悉数完成食堂自办，食堂食材会集配送，努力完成校园食堂运营本钱严控、膳食养分有用改进、食品安全实在保证、廉政危险全面办理的方针。据悉，此项举动涵盖了全市568所公办幼儿园和义务教育校园的671个食堂，作业触及食堂改造建造、运转形式调整、食材配送交代、财务办理结算、卫生安全保证等各环节。

  本年以来,江苏无锡大力推动中小校园食堂管理变革,变革以食材会集招采、配送为突破口，实施一致收购、一致加工、一致配送、一致定价、一致质量衡量原则、一致服务标准。依照当地规划，本年秋季学期前没有自办食堂的校园,各地要结合校园规划布局，加大财政投入力度，采纳新建改扩建、配建智能厨房标准化制造设备等途径，保证在两年内完成悉数校园自办食堂。（周丹）