今年7月，商务部等13部门联合发布《全方面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023~2025）》，提出“探索发展社区食堂，建立老年人助餐服务网络”。银川市也纷纷出台相应政策，完善老年助餐服务，推进社区食堂建设。

  社区食堂的出现，极大改善了广大居家养老的老年人的“吃饭难”问题，从而提升居民养老的幸福感、获得感。同时，一些社区食堂也将就餐群体从单一的老年人调整为全体市民，发展为“全龄友好”的模式，一些吃腻了外卖的上班族、年轻人也把目光投向了价格亲民实惠的社区食堂，和老年人成了“饭搭子”。

  社区食堂并不是一项新鲜事物，在此之前，我市已经存在一些社区食堂，它们通常是为养老或帮助年长者就餐而设立的。这些食堂规模较小，经营时间和菜品种类都严格按照老年人的习惯和作息安排，部分食堂还提供助餐或送餐服务，从根本上解决了老年人就餐难的问题，被大家称为“老饭桌”。

  近年来，由于运营和发展的需要，“老饭桌”在主要面向老年人的同时也向其他人群开放，这样既能够保证为老人提供用餐需求的初衷，也可以更大程度广开客源，实现盈利，逐渐升级成为更加便民的社区食堂。记者通过调查了解到，目前社区食堂的经营模式主要由社区主导，由社区提供场所，并引入第三方餐饮企业负责运营。

  1月9日中午11点30分，金凤区清水湾社区食堂迎来了不少前来就餐的市民。清水湾社区副主任肖泉莹介绍，我们社区食堂是未解决辖区居民，特别是老年人的吃饭问题，没想到能吸引周围上班族和年轻人来此光顾。最早，清水湾社区只有个老饭桌，只为辖区20多个老人提供午餐，因为吃的人少，品种也不多，运营得也不好。后来银川市将改造、新建30个社区食堂纳入了政府十心实事，清水湾社区正好被纳入了改造范围，社区重新选择了一家在银川深耕多年、更有实力的餐饮企业。去年8月，新的清水湾社区食堂正式对外营业，午餐高峰期时，食堂座无虚席，不论是老年人，还是上班族、中小学生都来到社区食堂就餐。

  “社区食堂不图赚钱，主要是服务大众。我们的本质是惠民，有了年轻人的参与还能提高食堂效益，让食堂的为老服务更进一步。”肖泉莹说，目前食堂涵盖早餐、中餐、晚餐，菜品种类丰富，能够完全满足各类群体的需求，每天的就餐人数都在400多人次，老年人和年轻人各占一半，今后，社区食堂会继续丰富菜品，让社区食堂最大化地便民利民。

  近年来，预制菜和料理包大行其道，外卖快餐价格走高，油腻重口，让每天为吃饭发愁的年轻上班族产生“健康焦虑”。恰在此时，社区食堂的出现让年轻人实现“家常菜自由”，找回了久违的“锅气”，口味清淡的二菜一汤、荤素搭配，家常风格的餐品让年轻人在城市里找到了一张安心饭桌。

  在金凤区清水湾社区食堂，一碗拉面仅售6元，一碗烩肉18元，快餐一荤一素12元，一荤两素14元。正在吃饭的90后段晓和记者说：“我正好在社区食堂附近上班，每顿早餐、午餐几乎都在社区食堂解决，来这里吃饭最主要的缘由是性价比高，菜品多、口味好且价格实惠。这里吃一顿才十几元钱，现在点个外卖就得二三十元，还是这里吃得放心舒心。”

  在金凤区阅海万家社区食堂，年轻人的青睐为社区食堂的发展带来新的契机。因为该社区食堂价格亲民、口味清淡，一时间，年轻人也开始拥入社区食堂。经常来此吃饭的刘建文和记者说，这里的菜品分量和口味非常在线，而且营养搭配合理、少油少盐，感觉比外卖更适合他的口味。

  记者在现场看到，食堂的餐品有20多种，土豆炒牛肉、韭菜炒鸡蛋、麻婆豆腐等大荤小荤、炖菜炒菜、各种汤品和主食应有尽有，一顿饭不超过20元。上班族方慧说：“社区食堂再也不是叔叔阿姨们的专属，我们上班族、年轻人也加入了‘打饭’大军。”相较于外卖和快餐厅，社区食堂有哪些吸引力？方慧给出了最简单直接的回答，“便宜、新鲜、好吃、管饱。”有时候她和同事一起点菜，多打几样菜大家一起吃，吃得也丰富。

  除了在附近上班的年轻人走进社区食堂外，记者还看到许多身穿快递物流工作服的年轻人也在阅海万家社区食堂用餐，快递员小李说，他负责这一片区域的快递运送工作，所以到该社区食堂用餐十分方便，十多元就可以吃到一荤两素的套餐。

  “小食堂背后是‘大民生’，社区食堂受到老人甚至是年轻人的喜欢，在坚持公益性的同时，我们充分延展社区食堂的服务人群、服务内容和服务半径，不仅便民，更能够提升社区食堂的经营效益，实现社区食堂的可持续化运营。”银川市民政局相关负责人说。

  宁夏工商职业技术学院教授吴晓芹认为，跟着社会的发展和人口老龄化程度的加深，社区食堂作为一种提供方便、健康、平价餐饮的服务模式，慢慢的受到人们的欢迎。尤其是慢慢的变多的上班族将目光对准了社区食堂，曾经以助老服务为主业的社区食堂也向年轻人伸出双手。年轻人对社区食堂的追捧带来新的商机，为拓展新的客户群体提供可能，但如何留住这股热潮，让年轻人成为长期的花钱的那群人，还应进一步探索年轻人的喜好和用餐习惯，留住年轻人的心。吴晓芹建议，社区食堂应不断丰富功能属性，打造成为社区服务的综合体，这样不仅能提高空间利用效率，实现开源，还能承载起更多的社会功能，满足市民生活需要。

  银川市民政局养老科负责这个的人说，社区食堂（老年助餐点）要实现优质服务，需要在配餐、加工、送餐、处理应急事件等每个方面具备一定的专业性，下一步市民政局将按照民政部等11部门制定的《积极发展老年助餐服务行动方案》，持续推进社区食堂（老年助餐点）建设，指导各县市区民政局规范管理，争取配置智能刷脸设备、加强绩效考核、链接智慧养老系统，通过精细分析、智慧手段，更好为群众提供优质服务。（记者吴春霖文/图）

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