为推动校园及幼儿园食物安全办理系统和办理才能现代化，确保师生“舌尖上的安全”，近来，省商场监督办理局、省教育厅、省公安厅、省卫生健康委一同拟定《河北省校园食物安全看护举动施行方案（2020—2022年）》。

  （一）全面执行校园食物安全校长（园长）负责制，严厉查处校内食物运营者无证运营和超范围运营行为。

  （二）严厉校园食堂承揽或托付运营办理，制止以个人名义承揽或运营食堂，制止校园食堂层层转包，施行养分改进方案的乡村义务教育校园食堂制止对外承揽。

  （三）严厉执行供餐单位、校园周边餐饮门店和食物出售单位食物安全主体职责，严厉查处无证运营和超范围运营行为。

  （四）严厉查处收购、出售或加工制造糜烂蜕变、霉变生虫等感官性状反常和超越保质期等食物和食物添加剂行为。

  （六）严厉查处餐具、饮具和盛放直接进口食物的容器运用前未经洗净、消毒或许清洗消毒不合格行为。

  供餐单位要依照食物安全法令和法规要求，健全食物安全办理组织，装备专职食物安全办理人员，完善并执行从食物质料收购查验、食物储存、加工制造、分餐、配送等全过程的食物安全办理准则。

  活跃推动“互联网+明厨亮灶”，强化供餐单位本身食物安全办理，及时有效地发现并纠正存在的问题。经过“互联网+明厨亮灶”的网络视频直播方法，实时向校园传送食物储存、加工制造、配送等信息，承受校园全程监督。

  校园要实施食物安全校长（园长）负责制，建立健全校园食物安全办理系统和准则。校园食堂每周至少展开一次食物安全自查，每年春、秋季学期开学前，期中期末、高中考期间展开校园食物安全专项自查。实施大宗食物揭露对外投标、会集定点收购。

  中小学、幼儿园要拟定陪餐准则和陪餐方案，每餐由校园领导伴随学生一同就餐，陪餐领导餐前应进入食堂后厨对食堂环境卫生、设备设备、人员健康、加工制造的过程、饭菜质量等进行全方位查看，餐后做好陪餐记载。

  中小学、幼儿园食堂原则上选用自营方法供餐。食堂承揽或托付运营的，应严厉遴选食堂承揽或托付运营者，加强日常食物安全办理。制止以个人名义承揽或运营食堂，制止层层转包。

  对供餐单位、校园食堂、校园周边餐饮门店和食物出售单位实施全掩盖监督查看，继续加大监督查看力度和频次，深化排查运用糜烂蜕变和超越保质期的食物质料等食物安全危险危险。

  执行好乡村义务教育学生养分改进方案。实施食堂供餐的校园要确保学生每日牛奶、鸡蛋的摄入量，做到学生在校期间每天一盒牛奶、一个鸡蛋，确保学生膳食养分。

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