7月29日，后勤保障部饮食服务中心在康桥苑举行了2020年食堂外包档口引入商户实践操作考试。本次共有兴庆、雁塔、曲江三个校区25个档口对外招商。自7月13日发布招商公告以来，共招引了50余家商户报名，经过资质审查，终究参加实际操作考试的共有35家。为确保考试公平、公平、揭露进行并选拔到师生喜欢的餐饮种类，中心特邀六个书院和学院、职能部门师生代表共9人担任本次考试评委，后勤保障部纪委、质监办参加考试监督作业。

  为做好本次招商作业，饮食服务中心6月份就发动前期准备作业，经过面向广阔师生调研并结合中心、食堂的日常办理状况，除采纳末位淘汰制清退服务的质量欠安的商户，中心还调整作业思路，依据社会餐饮潮流和师生饮食结构改变进行社会优质资源的差异化引入。为丰厚餐饮种类，招引全国各地特征饮食品牌系列更好的服务师生，本次招商引食既保留了以旧换新的指定种类，还专门预留了两个档口给择优选取的待定种类。实操考试中，参评的140个种类包括了全国大江南北的风味特征美食，既有的日式蛋包饭和寿司、初味柠檬鱼，也有特征烤鱼饭、F+牛肉饭、焖锅和鲍汁捞饭，更有中式餐饮的全国闻名饺子品牌，灌汤包、生煎、酱饼、宽粉、酸菜鱼等种类的呈现更是拉近了高校餐饮与社会餐饮的间隔。