“我妈在学校后厨工作过。青菜根本不洗，最多就是用水冲一下。猪头猪肉的蛆到处爬，用水泡出来后，焯一下，再加上各种调料，学生根本吃不出来。“

  “我妈说，她看到都作呕！后来我妈做了几天就没再干，太过意不去，里面的人都没良心！”

  近日，江西工业职业技术学院鼠头鸭脖事件真相大白，涉事食堂承包商也被扒得底朝天。

  有网友爆料，涉事承包商3年前就深陷争议，但是没有激起太大水花，以致于拖到现在，才把它揪出来。

  而有网友无意中发现，自己3年前吐槽食堂卫生的帖子，和中快餐饮公司直接相关。

  2019年9月20日，网友的朋友向他吐槽工作。这位朋友在番禺理工学院干后厨工作。

  当他工作了一段时间后，亲眼目睹了很多惊骇的事实，让他忍不住想要退出，哪怕去工地做小工都行！

  他说，一看见某餐饮集团做的饭，就吃不下去，因为内幕太黑太可怕。一天，10几个人，做出10几万的饭菜。

  饭菜当然并非是什么好饭菜，制作的步骤完全不讲卫生。菜不洗，切完就下锅，菜掉地上，捡起来直接用。

  洗过鱼的水池，腥臭带着血丝，继续用来泡土豆丝。土豆丝捞出来后，直接下锅炒。

  该朋友的一番答复，让人后背发凉。他说上面来检查，都会提前通知。一切都早准备妥当。普通人想进作业区，是不可能的。

  那些看起来色泽诱人、香味扑鼻的饭菜，想想它们的制作的步骤，简直让人一口都吃不下去！

  据悉，番禺理工学院食堂的承包商，和江西鼠头鸭脖涉事食堂是同一个企业，即江西南昌中快餐饮。

  这是一家专门承接高校食堂的承包商。除去事发学校，该公司还拥有江西宜春学院、江西中医药大学、江西财经大学等高校食堂的经营权。

  但这都不算得上什么，它只是一个小小的分公司。它的母公司深圳中快餐饮集团才是真正的高校食堂承包“巨无霸”。

  据新闻报道，该集团的经营规模非常巨大，全国700多个高校食堂，均由它来掌控，营业额直逼海底捞！

  可以说，深圳中快几乎就是一个食堂承包帝国，让人非常震撼！一斑窥豹，深圳中快餐饮也应该进行一次食品安全彻查。

  一个鼠头，意味着还有一段鼠身，自始至终，都成了一个未解之谜。一道菜，从洗菜、剁菜、焯水、炒制、装盘，直到盛菜给学生，经历那么多工序，竟然没有一个人发现异常！

  可见员工平时的工作态度，非常懈怠，绝对没把卫生放在第一位。如此胡作非为，他们哪来的底气？难道是树大好乘凉，背后的伞很大，所以不怕事吗？

  小学、中学、高中，鉴于他们的特殊性，所以很多人不敢太过造次，一经发现问题，基本上第一时间就会引起注意，并进行处理。

  但是高校不一样了，孩子们吃得杂、口味重，卫生监管一再下滑，只要吃不出毛病，有些食堂就使劲儿缩减卫生工作量。

  为什么3年前中快餐饮就被爆料有食品安全问题，却依然没有引起注意呢？原因就在于此！

  大学生肠胃承担接受的能力强，只要吃不死人，食堂敢任意妄为。而有些市监局睁一只眼闭一只眼，纵容了这种事情的发生，实在可怕！

  期望2024年的315消费者权益日，能实地探查暗访学校食堂，揭露不法行为，严厉惩戒，以儆效尤！

  并建议全国学习浙江食堂，做成阳光厨房，摄像头直连市场监督管理局，现场直播，看谁敢造次？

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