（通讯员 李勇）“医院的食堂十分洁净规整，物品摆放规整有序，不仅仅保洁作业做的好，并且关于食品安全抓的很严厉，下面咱们一同看看食堂是怎样看护我们‘舌尖上的安全’的……”8月10日，张家界市卫健康委、市电视台正在永定区妇幼保健院食堂拍照视频资料，为参与全市“创立国家食品安全演示城市，同享文明美好张家界”短视频大赛作预备。

  将医院食堂建成规范化样板食堂，保证患者、家族和医务人员就餐安全、安心，这是张家界市创立全国食品安全演示城市的方针之一。永定区妇幼保健院在创立全国食品安全演示城市进程中，依照有关规范，将医院“6S”精益办理准则拓宽至食堂，经过“6S”规范化的手法，规范医院食堂日常办理，积累医院食安办理合力，提质医院食堂的办理上的水准，看护就餐目标的生命安全和身体健康。

  在医院食堂推广“6S”精益办理，便是严厉执行收拾、收拾、打扫、清洁、素质、安全六项准则，经过收拾，把食堂加工操作无关的东西整理出去，发明一个明晰的作业场所；经过收拾，把要用的东西依规则方位摆放规整，并做好标识来办理，到达食堂有条不紊的作业次序；经过打扫，坚持食堂无废物、无污秽，使食堂环境坚持清洁洁净；经过清洁，使食堂职工养成耐久有用的清洁习气，保持和稳固食堂规整、卫生的效果；“素质”，让食堂职工自觉遵守规章准则，养成杰出的作业习气；“安全”，医院注重食品安全作业，注重对从业人员的食品安全训练，认真执行各项食品安全准则、进程管控，保证供餐安全。

  医院供餐的目标大多为住院病患，体质衰弱、抵抗力差，对食品安全有着更高的要求。永定区妇幼保健院自国家食品安全演示城市的创立作业展开以来，在张家界市卫健委、区卫健康局、区商场监督办理部门的现场辅导、督导下，严厉依照《国家食品安全演示城市点评细则》的创立规范、备检攻略，投入资金20万多元对食堂进行了提质晋级，尽力把食堂打造成了全市卫健体系规范化样板点，为全市卫健体系食安创立迎国检作业圆满成功作出活跃奉献。