图为：新学期开学，湖北华一寄宿校园新建的“食品安全快速检测室”正式投入到正常的运用中。该检测室内装备了专业的检测设备，能够对蔬菜的农药残留、生猪制品的瘦肉精以及餐具清洁度等项目进行快速检测。校园每天对一切食材进行细心的检测，并发布检测成果。

  《湖北省中小校园健康食堂规范》近来由省卫生健康委、省教育厅、省商场监督办理局联合印发。据悉，这是我省初次由政府部分联手，对中小校园健康食堂拟定一致规范规范。

  规范触及职责办理、准则办理、设备布局、规范操作、养分健康目标、社会监督等方面共37条内容，条款要求详细，逐条配以分值，总分为150分，得分130分以上为合格。例如，《规范》在职责办理和准则办理部分要求，校长应每学期至少掌管举行两次校园食品安全专门会议；校园健全完善食物中毒及突发事件应急预案，每学期展开应急演练。在设备布局上，理解精确地提出食堂距露出垃圾场（站）等污染源25米以上；食堂餐库内有满足数量货架，按要求依照类别存储放置，货架要离地、隔墙10厘米以上。在养分健康目标方面，校园食堂应装备1名至2名专兼职养分配餐人员（养分辅导员），担任养分配餐和办理；每月为食堂作业人员和就餐人员展开健康生活方式宣扬与辅导活动至少一次。

  省卫生健康委疾控处相关担任的人介绍，初次出台的中小校园健康食堂规范，在“明厨亮灶”的基础上，突出了养分健康理念和办法。重点是要做到“四有”，即有人，有专兼职的养分配餐人员（养分辅导员），担任养分配餐或辅导师生学生正确选餐，厨师应把握制造低盐少油菜肴技术；有办法，菜单上有低盐少油菜品，菜谱标明菜品能量，有条件的食堂可标示各类养分成分和养分均衡的配餐主张，每周应发布学生餐带量食谱和养分素供给量；有环境，食堂为无烟食堂，有合理膳食等健康生活方式常识的宣扬气氛和内容；有点评，展开健康食堂建造后，食堂就餐人群油、盐摄入量得到操控。

  据了解，为让《规范》落地执行，我省将积极争取把校园健康食堂建造归入食品安全示范县建造内容，卫生健康、教育、商场监督办理部分将依照部分职责和分工加强对校园健康食堂建造作业的辅导，当令通报发展，展开点评。

  又是一年开学季，孩子们回归校园集体生活。首个《湖北省中小校园健康食堂规范》应时出台，湖北日报全媒记者就此采访相关主管部分、家长、校园各方，聚集校园怎么吃得安全、养分又健康。

  鄂城区新庙中学，地处鄂州城乡接合部。9月6日正午12时，下课铃声响起，孩子们按年级有序排队来到食堂。在取餐口，孩子们从窗口接过装满“两荤两素”菜肴的一致餐具，在明窗净几的大厅里进餐。校长任全喜带着记者换上一次性鞋套、帽子、口罩等走入后厨。配有洗手、消毒、更衣设备的预进间，动物类、植物类、水产类“红绿蓝”色标分区办理的质料加工间，冰箱里冷藏保存48小时的“当日菜品留样”……洁净整齐的操作间、摆放有序的厨房，改写了记者对村庄校园食堂的认知。

  “两年前，这儿什么样，你必定不相信。”任校长描绘，那时只要一间房子作为“食堂后厨”，进餐场所狭小，操作间油烟很大，“没人乐意在食堂多逗留”。“改食堂”是师生们多年的期盼。

  上一年秋季开学，咱们惊奇地发现，食堂变样了：簇新的墙面地上瓷砖、宽阔的进餐大厅、明厨亮灶的后厨，走进食堂再无异味。“好吃，比曾经好吃太多啦！”孩子们的笑脸和答复，是最好的评判。

  任全喜介绍，上一年，借全省健康校园建造要害，校园施行学生食堂改造工程等系列举动，投入近百万元，换来了校园环境卫生的突变。传闻《湖北省中小校园健康食堂规范》出台，任校长说：“肯定的功德，咱们要力求合格，让师生们吃得更安全、健康。”

  10日正午11时30分，武汉市江岸区鄱阳街小学门前，记者就《湖北省中小校园健康食堂规范》随机采访了几位接孩子放学的家长。李女士表明，“校园食堂的卫生整体令人定心，如果能配养分师当然好，孩子不偏食，有利于长身体，我举双手赞成！”

  见记者在采访，一位王先生走过来说：“校园食堂办好了，能处理家庭的大难题。家长送饭或在校园周边吃，既不便利又不定心。有了健康食堂规范，校园能够对照改善，要花钱，政府、家庭、校园一同出，为孩子多交点伙食费我乐意，得实惠呐！”

  省卫健委疾控处相关担任的人介绍，健康食堂规范是对上一年出台的《湖北省健康校园专项举动计划》的进一步深化，也是执行本年4月施行的我国《校园食品安全与养分健康办理规则》的重要办法。“在全省中小学展开健康食堂建造，推行健康烹饪形式和养分均衡配餐，要充分调集校园后勤服务单位的积极性，执行校园主体职责。使用开学机遇，卫生健康部分已与教育、商场监督办理部分展开分工协作，研讨拟定推进举动，要把这项保护师生健康、看护校园安全的方针，一定实效地推进下去。”

  省社会科学院研讨员冯桂林以为，健康校园是健康我国的重要组成部分，校园食品安全与健康触及每个家庭，健康食堂建造既要执行落地，也要防止一哄而上盲目提标。调集政府、校园、家庭一起参加建造，结合实际顺水推舟是要害。