楚天都市报10月26日讯(记者张屏 郭会桥 张裕 国倩 通讯员李璐 冯仁格 王茜 统筹:张屏)排骨、牛肉、活虾、鳕鱼……今秋开学之后,武汉市多所小学的学生们午餐变得更丰富了。楚天都市报记者走访发现,多所学校在请全校家长或家委会投票后,将学校日托班的午餐费费标准提高至每餐12、13元甚至更高,学生们普遍反映“饭菜好吃”、“喜欢吃学校的饭”。
2014年,武汉市教育局出台小学“日托班”规范管理办法,在学校就餐的学生的伙食费为:中餐高标8元/餐、低标6元/餐。每月以22天计,按月预收,据实结算,定期公布。这是6年后武汉市小学首次较大范围调整午餐费标准。该市一名不愿透露姓名的小学家委会主任说,之前孩子们在校吃的午餐都是按每餐8元标准订的,几年前还可以,如今随着物价、人力成本上涨,不少家长希望调整餐费标准,让孩子们吃饱吃好。
玉米棒子烧排骨、肉末豆腐、五花肉烧包菜、红豆汤、白米饭,三荤一汤一饭,这是武汉市光谷第二小学4000多名学生昨日的午餐。学生们的餐标为12元,其中肉有多少?“一勺得有3块。”该校分管后勤的副校长梁涛在给出一个形象说明后,又出示了一周菜谱,其中每道菜后都注明着肉的分量:排骨100克、肉末50克、五花肉25克……
梁涛笑着说,这个周二,孩子们会更开心,因为有可乐烧鸡腿,一个手枪腿达250克,每班还会多配一些,让饭量大的孩子也能吃好吃饱,“学校午餐会考虑营养搭配和孩子喜好,把每一分餐费都花在孩子身上”。
武汉市光谷第四小学的餐标也是12元,同样是三荤一汤一饭,本周学生们的主荤中会有两次排骨、一次牛肉,一次回锅肉,一次烧鸡腿,饭有白米饭杂粮饭的花样,有时汤是甜品牛奶西米露。该校103班学生王雨萌说,她喜欢吃学校的饭,每天都有不一样的肉,她经常被老师拍下“光盘”照片。
在武昌区首义路小学,本周的菜品有板栗烧鸡块、肉末烧豆腐、龙利鱼烧番茄、炸鸡腿等。“我们还会不时提供基围虾。学生最爱吃基围虾和炸鸡腿了。”该校校长辜洁说,学校午餐餐标为12元,两荤一素一汤,确保每天有一个“硬”菜,为让学生摄取营养更全面,目前学校还在调研如何丰富菜品。
在丁字桥小学,餐标11元,也实现了“中西结合”,主荤尤其讲究,学生们和记者说,吃过糖醋排骨、脆炸鸡腿、法式牛排,汤则喝过绿豆汤、牛骨汤等。
武汉市光谷第一小学家委会主任刘女士介绍,学校花了近一个月,向家长、学生征求意见,三方代表经过了多次讨论,在10元、13元、15元三档中,大部分家长选择了13元,最终,餐标被定为13元,大家一起制定了配套方案。“每个环节都做得很细致,问卷都做了两次,讨论会更开了多次。最开始做网络调查时,在线表里有详细列出每种价位的菜品的搭配方式、原材料售价和分量等,都附上了照片,家长看起来就很直观;代表们现场讨论时,家委会成员也同时在各年级群、班群中现场直播,当场收集家长们的建议。最后的方案中吸收了大量家长代表和学生代表的建议。”她说,孩子现在对中餐的评价比较高,家长们也很满意。
光谷一小六年级学生乔思睿说,同学们提出的建议有,米要好一点、要多点花样,排骨、鸡腿等肉菜多一些,像鸡腿这样的大家都喜欢吃的菜,最好能额外多发一些,作为对班上优秀同学的奖励,这些现在都实现了,“我们还吃过鳕鱼呢!”
首义路小学也经历了类似过程,家长们在11元、12元、13元3档中做投票,选择13元的家长占比最多,但考虑到部分家庭的真实的情况,最终餐标被定为12元,并在《家长告知书》上明确注明,按月付费,每月按实际就餐天数付费。同时,学校在每周五公布下周菜谱,每日公示成本明细,以供家长查阅。
丁字桥小学也同样如此。“我们之前的餐标是7.5元,这次征求意见,家委会最终选择将餐标上调至11元。”该校负责人说,学校还特意邀请每个班级1到2名家长来学校参观食堂,请家长提意见,大家一起努力把午餐做好。
一名不愿透露姓名的家长说,自家也买菜做饭,8元成本的中餐确实难以让孩子吃好,以前,孩子总说中饭不好吃,很多同学不愿意吃完,最后只能倒掉,一是造成了浪费,二是孩子吃不饱,现在餐费虽然多了一点,但孩子说饭好吃,愿意吃完。
餐标上调,是否会有家庭困难的学生没办法承受?多所学校表示,有需求的学生家长提出申请后,学校核实后会酌情减免相关费用。
武昌一所小学的负责这个的人说:“情况特殊的学生,我们会减免其费用。如我校有两名学生因为家庭条件困难,我们本打算免除他们的餐费,但因家长没有主动提出这个要求,我们就主动免除了这两个孩子的托管费用即每人每月80元。”
在汉口一所小学,记者得知,为落实贫困生减免政策,该校向家庭困难学生供应13元标准的午餐,但学生只需花费8元,差额部分由学校补贴。该校相关负责的人介绍,下发调整餐费通知后,学校各班班主任同时对班级上建档立户贫困生家庭进行走访联系,告知学校的餐费减免政策。“家长可自愿提出申请,只要是有需求的家庭,我们都会给予帮助和支持。学校食堂与社会餐馆是有本质区别的。我们一定会办好食堂,让孩子们在学校吃饱、吃好。”该负责人说,目前,已有部分家长提出申请,但人数并不多。后期,学校将会持续关注有需求的贫困家庭,及时为家长解决问题。
有关人士和记者说,目前,武汉市不少学校通过大宗采购来节约学生餐食材的成本,但由于物价、人员工资上涨,所以不少学校申请每餐涨3至5元。通行的做法是,学校提出建议,家长委员会征求家长的意见,同意后再报教育部门备案。“收上来的餐费只要完全用于学生食材的购买和人员工资就没问题。老师的工作餐,也不能用学生的伙食费。”
“按规定,‘日托班’学生自愿就餐,学校收取伙食费‘不得盈利’。”武汉市教育局有关负责这个的人说,学校开展托管服务,须报经区教育局同意。未经同意开办、或擅自停办、或强迫学生参加托管服务等均属违规。目前,武汉市小学开办“日托班”已有十余年,按规定,公办小学没义务开办日托班,但双职工家庭需求强烈。“日托班”满足了家长需求,却也存在收费争论,目前全国都没有更好的处理方法。武汉市出台的管理办法兼顾了学校成本和学生健康需要。
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