上饶报导：江西校园食堂实施“零租借”禁向运营企业收取承揽费办理费 将免收租金节约费用惠及学生

  近来，江西省教育厅发布《关于进一步规范和加强校园食堂办理的告诉》(以下简称《告诉》)，要求各地各校保证学生膳食费悉数用于学生用餐，校园应履行食堂“零租借”办理要求，经过一元菜、限价菜、免费米饭、节假日免费供餐等手法，将免收食堂租金节约费用惠及学生。

  《告诉》着重，各地各校应保证学生膳食费悉数用于学生用餐，禁止并吞学生膳食费，保证学生食物卫生安全和养分健康需求。

  校园自办食堂应加强食堂财务办理，做到财务揭露；大宗食物投标收购，零散食物会集定点收购；结余资金用于改进食堂条件，不得挪作他用；不得从学生膳食费中抽取资金，用于弥补校园工作经费、工程改造、设备添加及“人头费”(如考评奖、年终奖、加班费等)。

  校园对服务外包食堂应坚持公益性准则，不得收取承揽费、办理费、高额装饰费，将费用转嫁给学生，直接并吞学生膳食费。校园一致对外订货学生用餐，不得从配餐企业收取特别的份额办理费，用于校园开支或付出“人头费”。

  教育部门和校园应加强监管，不得任由服务企业私行下降配餐规范，致使价质不符，严峻危害学生养分健康。从前运营权未到期的校园食堂，到期后应回收运营权，实施“零租借”投标及办理。

  高校学生膳食合理的结构应由根本大伙(保证性膳食)、风味档口和运营性餐厅三部分构成。各高校必须在保证根本大伙(包含馒头、米饭)、平价菜、限价菜、免费汤等膳食项目足质足量供给基础上，方可有方案引进风味档口或开办运营性餐厅。禁止校园食堂撤销保证性的根本大伙、全面开设风味档口的运营行为，并以此举高学生就餐费用，添加学生经济担负，加大食堂办理风险系数。

  校园食堂能够自办自营，也能够服务外包。鼓舞具有必定规划、实力强、服务好的餐饮企业为校园提供优质服务。校园食堂引进社会餐饮企业承办，应按相关规定和状况，经过揭露对外投标，择优挑选依法获得食物运营答应、能承当食物安全职责、社会诺言杰出的社会餐饮企业。

  一起，校园不得将食堂承揽或托付给没有资质的单位和个人运营，不得使用非运营性财物的食堂为单位或个人获取利益。禁止各级各类校园采纳股份制协作方法与企业协作运营，收取不妥利益。禁止将校园食堂进行转包或分包。

  《告诉》着重，各地各校不得向食堂服务外包方收取承揽费、办理费，或以所谓贫困生助学金、物业费、卫生费、废物清运费、与企业协作运营获取“盈利”等名字，变相收取承揽费；不得盲目寻求食堂高规范装饰，并让企业承当高额装饰费，添加公司运营本钱，终究将担负转嫁给学生，危害学生利益；不得与服务外包方达到暗里协议，收取高额的履约保证金，再以违规罚没的方法分批次从企业收取罚没款，变相收取租金和办理费；不得将轮岗充裕人员当作“包袱”悉数甩给后勤服务部门，致使后勤服务部门为处理其薪酬、福利等生活待遇，违规“创收”，收取服务企业办理费。

  各地各校要履行校园供餐企业享用税收优惠及水、电、气、煤依照民用收费规范履行等优惠政策，履行校园食物安全主体职责，不得包而不论或一包了之，履行食堂“零租借”办理要求，经过一元菜、限价菜、免费米饭、免费汤、节假日免费供餐等方法，将免收食堂租金节约费用惠及学生。

  要理清校园与服务外包方的主客体联系，终究采纳服务外包方直接“拎包入住”的外包服务形式，由校园向企业购买服务，不收承揽费、办理费，厨房设施、餐厅装饰由校园投入，饭菜价格由校园和服务方依据本钱核算确认和调整，依照行业规范或投标约好保持服务企业合理赢利，保证食材安全，保证价格合理，下降供餐本钱，实在惠及用餐学生。