9月25日下午，“雄壮东方潮猛进新时代——庆祝改革开放40年”贵州大型主题调研采访校农结合会集采访走进惠水，看望当地乡村学生养分餐改进计划施行状况。

  在惠水县绿康源学生养分餐食材会集配送中心，养分餐办理体系屏幕上，农产种类饲养、食材采收、检测、仓储、配送等状况一望而知。

  每天，会有10余吨当天出产的“净菜”从这儿运出，22辆冷藏配送车行走2200公里，清晨两点开端配送，早上10点前，配送到惠水县174所乡村幼儿园和责任教育阶段校园、教学点的食堂后厨进行烹饪，成为5.5万学生的盘中餐。

  惠水县养分餐采纳的是净菜配送形式，即校园一切食材的收买、分拣、洗切等作业前移至配送中心加工车间完结，配送到校后，校园只需完结烹饪和分餐即可。净菜配送形式便于食物安全监管和溯源，规避了部分校园食堂因贮存、加工条件缺乏或许会引起的食材污染问题。2015年，经过揭露招投标，贵州逢源交易有限公司绿康源分公司成为惠水县一致投标、一致收买、一致加工配送、一致结算的乡村学生养分餐“四统”配送服务商，并树立绿康源学生养分餐食材会集配送中心。

  “9月29日，排骨烧马铃薯82.2克，贡菜炒木耳79.2克，红烧马铃薯86.2克，萝卜龙骨汤23.2克，本地雅水一级大米150克，非转基因一级压榨菜籽油25克。”在配送中心门口的明显方位，记者看到了中心拟定的29日学生养分餐食谱。

  “养分餐改进计划是一项民心工程，咱们不只要让学生吃得好，还要吃得均衡，吃得安全。”公司担任品控的副总经理李云昆介绍，依据不同年龄段学生成长所需的微量元素和养分成分需求，公司拟定学生每周食谱，满意各年龄段学生发育和成长养分摄入需求，到达均衡膳食的意图。此外，公司研发了“启源MES养分餐办理体系”，体系包括客户订单、菜谱养分成分剖析、食物安全溯源办理、校农结合对接渠道、收买办理、出产办理、仓储办理、配送办理、报表办理等功能模块，完成了从田间地头到学生餐桌的精细化办理。

  “体系可对每一个环节进行实时监控。”公司CEO蒋显勇介绍，经过大数据监测，可以对食材收买数量、质量衡量原则、加工要求、包装分拣、配送计划等进行更科学合理的规划，完成了食物的全程可追溯，保证食物安全零事端。

  一起，配送中心大力扶持本地种饲养业开展，经过“自建基地 协作基地”、“公司 协作社贫穷农户”两种形式，促进农业产业化开展，助力脱贫攻坚。

  本年3月，中心与惠水县19家协作社签定收买合同，合同金额达2118万余元，各类蔬菜订单100万公斤、生猪45万公斤、大米83万公斤。

  到2018年9月20日，中心经过“校农结合”，收买本地各种农副产品数量达155万公斤，金额合计1530余万元。据估计，到2018年末，中心将完成本地化收买2700余万元，可惠及建档立卡贫穷户4000余户9000多人。