浈江区优知才保管中心所收购的花生油，过氧化值不符合食品安全国家标准规则。针对食品安全监督抽检中发现的问题，全市各级商场监督管理部分依照有关规则法律法规，对不合格产品及其生产经营企业依法做出具体的查询处理，责令企业查清产品流向，采纳下架、召回不合格产品等办法，并剖析原因进行整改，防控食品安全危险。一起要求辖区商场监督管理部分将相关状况记入生产经营者食品安全信誉档案，并按规则在监管部分网站上揭露相关信息。

  不合格项目剖析：过氧化值首要反映油脂是否氧化蜕变。跟着油脂氧化，过氧化值会逐渐升高，虽正常状况下不会对人体健康发生危害，但长时间过量食用会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超支的原因可能是产品在贮存过程中环境条件操控不妥，导致油脂酸败；也可能是质料贮存不妥，未采纳比较有用的抗氧化办法，使得终产品油脂氧化。