食堂饭的质量如何保证？签订食堂承包责任制度，有效的分工管理，实行餐饮满意度调查来察觉缺陷并得到根本解决。

  业内有更进一步的观点认为，托管食堂提升了企业的中餐、晚餐质量，免去了员工出外就餐，既节省了大量时间金钱，也在无形中为企业提效做出了贡献。

  精选文档自管与共管相配合下保证食品的健户还可建立相关的监督管理机构，康、安全和卫生。优势七、严格的管理制度在保证客户的利益同时维护自身公司制定了科学而严格的管理制度，

  公司建立对公司管理和项目运营中的重要事项，企业的良好运行。公司要求自己员工严格地遵守客户同时，起了完善的文件备案制度。的各项管理制度、保密规定，不踏入客户的办公以及其他重要区域，互不干涉对方的工作。二、如何明智的选择托管食堂公司

  在食品质量不断受到威胁和诟病的今天，注重食品安全一直是公司的价值追求。餐饮服务走入政府公务部门，本身就从另一方面代表着我们敢于还可以应对更加严格的挑战。公司一律采用食品原材料统一配送制，从源头上消除食品安全风险隐患。食堂的运营管理严格执行公司的三大规范，从各方面把关保证食品的安全、卫生。不使用法律和法规禁止的食。为了更好地监督我们。客，必须添加的也需符合有关规定品添加剂．

  业内认为，将食堂托管出去能够大大减少投入，比如托管公司的员工工资就比委托单位的正式员工工资低不少；而托管公司在经营食堂时，也能通过降低采购成本、减少浪费等方法，提高赢利水平。

  （1）厨房设施可由我司提供（很适合新厂，可省去一笔可观的费用），设备按议价五年折旧给厂方，五年后设备完全属于厂方，如果五年内终止合作，则按到时折旧率的金额返款回我司。

  为适应政府部门的不同餐饮需求，公司专门建立起多层次的服务方案，提供员工餐、高职餐、会议餐、宴会餐、西点茶歇等服务,既能实现用户一般的就餐需求，也可提供个性化、高档次的接待、会议用餐。公司还会在传统节日制作符合适宜的节日餐，让客户感受到如家一般的温馨。制作美味兼具特色的地方风味小吃同样是我们的服务特色。

  第三，必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料相不相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

  2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（详细情况另行商议）；

  （2）厂方现有厨师我方全部吸纳，重新考核、培训、体检（不合格者，拒绝聘用），然后根据考核情况和个人专长重新安排（被聘用者一定要遵守我方规章制度）。

  4、就职的员工一定要遵守双方公司制度，食堂工作人员的工资、工衣、培训工作有我方负责。

  首先，看承包商是不是具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。

  其次，是看承包商有没有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。

  现在很常见的食堂托管方式有两大类，一类交管理费，另一类不交管理费；交管理费的，又有固定交费与按年营业额提成两种。

  无论交不交管理费，委托单位与托管公司各自付出的成本几乎一样：委托单位需要出示食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备（冰箱、吸油烟机、灶台等），托管公司付出的是厨师、服务员、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。

  5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司依据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

  食堂托管的饭餐标准，一般比外卖快餐便宜得多.与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比，企业和事业单位食堂托管毛利润约为30%；托管学校之间。20%－10%食堂的毛利润再低些；然后是工厂食堂，普遍在．

  5、当月伙食费用由我方先付，厂方当月应付伙食费，根据双方。所核实的就餐人数及合同约定的伙食标准做核算．