中新网北京10月11日电(记者 袁秀月)有网友爆料称华北理工大学的学生疑似吃出鼠头异物，在网上引发热议。10月11日，宁波市江徽美食餐饮有限公司发公告称，已对管理的所有食堂、供应商做全面自查。并承诺，将全力配合有关部门的调查核实，接受调查结果。

  宁波市江徽美食餐饮有限公司执行总经理段辉良对记者表示，昨天市场监督管理部门和公安部门已经对该事做出详细的调查和取证，以官方发布为准。食堂的原材料都是由学校采购的，至今还未与学校签订合同。

  据媒体报道，10月10日，有网友爆料称华北理工大学的学生疑似吃出鼠头的异物。网友发布的群聊天截图显示，10月10日11时22分许，有人在群内发布几张食物图片，其中一块筷子夹住的深色的肉上有几根毛，该人还称这份食物是其室友才在学校梅二(简称“学校食堂梅园二层”)买到的，看上去像是老鼠头，但食堂的店家说是牛肉。有群友则质疑肉上的毛像是胡须。

  当天，华北理工大学后勤服务中心发出公告称，宁波市江徽美食餐饮有限公司于2023年7月27日参与华北理工大学学生食堂委托经营项目招标并中标。2023年10月10日，该公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。

  10月11日下午，宁波市江徽美食餐饮有限公司发公告称，企业成立专门调查小组连夜赶赴现场，配合有关部门调查核实。为确保食品安全，已对管理的所有食堂、供应商做全面自查。并承诺，将全力配合有关部门的调查核实，接受调查结果。

  11日下午，宁波市江徽美食餐饮有限公司执行总经理段辉良对记者表示，他正在赶往华北理工大学处理此事。他表示，该事具体是啥状况、如何发生的还不太清楚，昨天市场监督管理部门和公安部门已经对该事做出详细的调查和取证，以官方发布为准。

  段辉良说，食堂的原材料都是由学校采购的，烹饪由他们负责，“钱是学校直接扣掉，直接付给供货商，跟我们没任何关系”。他表示，其公司今年7月28日中标，9月份开始运营，至今还未与学校签订合同。学校发布了重要的公告前，也并未与他们沟通。

  段辉良认为此事中还存在疑点，学生买的食物是烤肉饭，烤肉饭需把肉腌制、一片片烤熟后切丁放到熟食筐中，售卖时舀在饭上面，如果有异物舀到饭上面应该马上就能看到。事情发生后，他们调取了全部录像监控，“他(学生)到供应台打菜时看到了(鼠头异物)，后来供应台没看到这一个东西，他后来坐在一个监控盲区，把这样的一个东西拿出来，进行拍照”。

  对此，记者也多次拨打华北理工大学后勤服务中心有关部门电话，但均无人接听。

  据7月28日华北理工大学发布的学生食堂委托经营项目中标公示显示，宁波市江徽美食餐饮有限公司(以下简称江徽公司)中标华北理工大学学生食堂委托经营项目梅园食堂二层，开标时间为2023年7月26日。

  据该公司官网简介，江徽公司是一家专业为学校、企业和事业单位食堂提供团体餐饮服务的餐饮公司，是浙江省烹饪协会理事单位、宁波市餐饮业与烹饪协会副会长单位、宁波市营养学会理事单位、宁波市营养工作培训实习基地。

  天眼查数据显示，江徽公司成立于2004年，注册投资的金额为5180万元人民币，其法定代表人、执行董事兼总经理为江中民，营业范围包括餐饮服务、餐饮管理、食堂管理、物业管理等，由江中民、范美琴共同持股。

  “食堂承包作为江徽餐饮主营业务之一，通过多年的经营和积累，慢慢的变成了公司核心业务。江徽餐饮为政府机关、事业单位、企业、学校、工厂单位提供团体餐饮集成解决方案，企业具有10年以上的大型食堂管理经验，服务过上百家企业和事业单位。”该公司官网上介绍。

  据其公布的食堂承包“成果案例”，江徽公司曾托管经营浙江大学软件学院食堂、宁波工程学院第三食堂、宁波中学白鹤餐厅、鄞州高级中学餐厅、舟山市普陀机场食堂等多家学校及企业和事业单位食堂。

  天眼查多个方面数据显示，从招投标信息来看，2023年以来，江徽公司中标华北理工大学、宁波高新区实验学校等多所学校食堂。(完)