原标题：岷阳镇市场监管所召开岷县城区大中型餐饮、学校食堂、农家乐、校外托管机构食品安全法律和法规培训暨2023年食品安全工作部署会

  为全面加强餐饮服务单位食品安全监管，优化服务质量，规范经营行为，增强餐饮服务单位守法经营意识，营造健康有序的食品市场环境，促进餐饮服务单位食品安全再规范、再提升。2月13日，岷阳镇市场监管所召开岷县城区大中型餐饮、学校食堂、农家乐、校外托管机构食品安全法律和法规培训暨2023年食品安全工作部署会，岷阳镇市场监管所所长陈志奎主持会议，城区大中型餐饮、学校食堂、农家乐、校外托管机构负责人共130余人参加会议。

  会上，岷阳镇市场监管所所长陈志奎通报了上一年度食品安全监管工作中发现的问题，围绕从业人员健康管理和培训、食品原辅料进货查验和索证索票等七项内容为所有参会人员进行了培训讲解，并就2023年食品安全工作进行了安排部署。副所长孙想兵就《中华人民共和国反食品浪费法》、《甘肃省反餐饮浪费条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》部分重点章节内容做了讲解指导。

  会议强调，各餐饮服务单位要依照有关规定法律法规要求，强化食品安全主体责任落实，树牢食品安全第一责任人意识，做到规范、守法、文明、诚信经营。要把落实好反食品浪费责任与落实食品安全主体责任放在同等重要的位置，实现食品安全保障和反食品浪费工作统筹推进。

  会议要求，一要提高思想认识，落实主体责任。要认真落实食品安全主体责任，加强食品安全法律和法规学习，把法律和法规培训作为从业人员管理的一项重要内容，全方面提升餐饮服务水平。二要规范经营行为，守住安全底线。要逐步规范食品采购、储藏、加工制作流程，实现从原料到产品的全过程管理，确保食品来源合法、质量合格，切实保障公众饮食安全。三要坚持问题导向，抓好整改落实。要对会议通报的问题引起格外的重视，举一反三,以最坚决的态度、最有力的行动、最严格的要求抓好整改落实，确保一次整改成型、一次整改到位。四要完善追溯制度，强化源头管理。要强化食品安全电子追溯平台运用，及时准确运转电子追溯平台企业自查、商品备案、进销货台账建立、从业人员及健康证信息上传等工作。五要倡导节约风尚，推行文明餐桌。要积极引导众多购买的人按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐，要持续推行“文明餐桌”行动，切实做到厉行节约、反对浪费。

  会后，岷阳镇市场监管所组织参会人员进行了食品安全管理员考试，为86名成绩合格的食品安全管理员发放了《食品安全管理员上岗证》，并与各餐饮经营单位签订了2023年度《餐饮服务单位食品安全责任书》和《餐饮服务食品安全承诺书》，分发反食品浪费桌牌1500多块。

  喜讯：岷县市场监督管理局荣获2021年度全市市场监管工作二等奖，药品安全工作先进单位返回搜狐，查看更加多