教育部、国家商场监督办理总局、国家卫生健康委日前联合印发《校园食物安全与养分健康办理规则》，要求校园会集用餐应当坚持公益便当的准则，环绕收购、储存、加工、配送、供餐等关键环节，健全校园食物安全危险防控系统，保证食物安全，促进养分健康。《规则》自2019年4月1日起施行，2002年教育部、原卫生部发布的《校园食堂与学生团体用餐卫生办理规则》一起废止。

  新《规则》清晰， 校园食物安全施行校长（园长）负责制，校园应当树立会集用餐陪餐准则。校园应当装备专（兼）职食物安全办理人员和养分健康办理人员，树立并执行会集用餐岗位责任准则。中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食物经营场所，防止售卖高盐、高糖及高脂食物。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食物、生食类食物、裱花蛋糕，不得加工制造四季豆、野生蘑菇、发芽马铃薯等高危险食物。校园在食物收购、供餐单位挑选等触及会集用餐的严重事项上，应听取家长委员会或许学生代表大会、教职工代表大会定见。校园应当树立会集用餐信息揭露准则，及时向师生家长揭露信息。

  新《规则》清晰，存在违背新《规则》的校园食物安全相关工作人员、相关负责人，情节严重的，应当给予开除处置；构成犯罪的，依法移交司法机关处理。施行养分改进方案的校园违背食物安全法令和法规以及新《规则》的，应当从重处理。（记者杨金伟）

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