有数据统计，我国现有60岁以上老人2.67亿，其中农村60岁老人至少也有1.5亿以上的。预计在2023年，我国60岁以上的老年人总量将突破3亿，总人口占比将超过20%，彻底进入中度老龄化国家。为提升老年人获得感、幸福感、安全感，有数据统计在2020年的时候。我国各类养老服务机构就超过36万个，其中床位高达800多万。

  不仅如此，在地方上政府也是积极改善农村老人的生活。例如在今年各地就开始推广“老人食堂”这条政策，特别是农村无人照顾的老人，有了“老人食堂”，不仅饭菜不用自己做了，并且还能感觉到家的温暖，减少老年人的孤单。那么这个“老人食堂”究竟是怎么运作的呢？是否指的全国推广？

  例如最近一段时间热度非常高的山东省淄博市，就优先推广“老人食堂”。不管在淄博当地不叫“老人食堂”而是叫“长者食堂”，根据有关的资料显示，目前淄博的成长者食堂已经建立了1000多处。主要是针对的是相对来说还是比较集中的农村，服务的对象多为独居的空巢老人以及子女在外打工的家庭。而且主要也是提供餐食服务，据了解山东省淄博市的老人食堂是由当地政府牵头，然后由村里面以及老人的家属共同参与建设的。

  值得一提的是长者食堂并不是盈利的性质，例如食堂的运营以及工作人员一般均为志愿者。一种原因是为降低成本，另一方面志愿者参与有利于老人感受家的温暖。不过虽然长者食堂并不是盈利性质的机构，但是老人吃饭还是 需要缴纳费用的。据了解山东省淄博市的长者食堂规定60岁以上70岁以下的吃饭收取4块钱，并且管够。而70岁到79岁的老人则收费1块钱，至于80岁及以上的老人则免费吃。

  由此可见这长者食堂，运营的成本大多数都是地方政府和村里以及老人家属承担的。老人吃饭的钱也只是象征性的收取，那么像此类型的老人食堂，究竟可行吗？是否指的全面推广？

  首先老人食堂的初衷是非常棒的，现在农村本身就是空心化严重，大量的老人待在农村。不仅感受不到家的温暖，而且老人出现感冒发烧的小病也无人照料。而现在将老人食堂一建起来，老人之间就会形成交流，减少老人孤独。其次老人上了年纪，腿脚不方便，在家买菜做饭困难重重。做好了，老人看着空荡荡的房间，胃口都会少了很多。

  其实不仅山东省淄博市在推广老人食堂，在浙江省杭州市临安区天目山镇月亮桥村也有一所老年食堂。据了解这家老人食堂主要承担的都是本村的老人，而且早餐、中餐和晚餐都有。不过和淄博一样，这家的老人食堂的餐费也非常的低，都是个位数的餐费。而且菜系非常的丰富，例如早晨吃饺子和面条，中餐有两个荤菜两个素菜，晚餐也有三菜一汤或者五菜一汤。

  只不过和淄博不同的是，这家老人食堂不仅老人可以进去吃饭，不是老人也可以进去吃饭，且价格也不高。例如60岁以下的老人，早餐吃面10块钱，饺子12块钱。中午的时候如果是选择三菜一汤的线元。总体来说比下馆子要便宜的多，毕竟五菜一汤四个人吃是没问题的，人均20块钱。

  除此之外像灵璧县、山东枣庄、青州市高柳镇、邯郸市复兴区等地都开始推广老人食堂，多的已经建设了数百所，少的也有十几所。大量的农村老人在老人食堂就餐，不仅有效整合了农村既有的经济资源和人力资源，也解决了老人吃饭问题。更加可喜的是给孤独的老人们搭建了一个交流平台，这种模式对整个农村养老服务不仅有示范作用更有让老人们的生活精彩起来。