为进一步提高企业食物安全办理上的水准，有用防备危险危险，近来，江苏省仪征市商场监管局新城分局针对辖区企业职工食堂展开食物安全专项监督查看。

  执法人员对照《餐饮服务食物安全操作标准》要求，对食堂证照、食物安全准则树立、从业人员健康办理、环境卫生、食物质料收购储存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食物加工制造的过程、食物留样等状况做逐项查看。一起，执法人员催促食堂办理人员强化食物安全主体职责，严厉执行“日管控、周排查、月调度”准则和从业人员教育训练，加强从食物收购、存储、加工、烹饪到餐饮具清洗消毒的全环节全过程安全办理，并依据时节特色和用餐实在的状况，及时作出调整收购数量，削减食物糟蹋。

  下一步，江苏省仪征市商场监管局新城分局将进一步加大监督查看力度，不断压实食物安全主体职责，谨防严控严管食物安全危险危险，为企业职工营建安全、定心的就餐环境。（江苏省仪征市商场监管局 宦琪）