神教发〔2016〕109号 关于印发《神木县民办幼儿园标准化食堂建造计划》的告诉 各幼儿园、局属各单位： 现将《神木县民办幼儿园标准化食堂建造计划》印发你们，请遵照履行。神木县教育局 2016年9月22日 神木县民办幼儿园标准化食堂建造计划 为了标准民办幼儿园食堂办理，改进幼儿园食堂条件，让孩子们吃的健康、安全，让家长满意、定心。决定在全县民办幼儿园范围内，展开幼儿园食堂标准化创立活动。三、检验办法 1.自评：各园依据《神木县民办幼儿园标准化食堂评分细则》（另附）进行自评，自评合格可随时请求检验。3、教育局每年对民办幼儿园食堂标准化建造状况做一次复检，复检不合格将摘牌并通报。

  为了标准民办幼儿园食堂办理，改进幼儿园食堂条件，让孩子们吃的健康、安全，让家长满意、定心。决定在全县民办幼儿园范围内，展开幼儿园食堂标准化创立活动。按照国家《食物安全法》、《幼儿食堂卫生办理条例》，结合我县实践，制定本计划：

  由教育局分管领导任组长，后勤中心详细担任，和谐相关部分详细施行。各幼儿园建立相应创立小组，对照标准，积极展开合格建造作业。

  食物收购与存储：会集定点收购，索票索证完全，食材质量保证,运送标准安全，存储间室满意，保护措施有用，放置规整标准，准时进行检查整理。

  食堂加工：员工外表举动，服务用语运用，作业程序标准，养分调配合理，服务手法现代化，服务目标满意度。

  食物安全与卫生：食物安全台账，食物安全应急预案，留样数量、时刻、办法和记载契合标准要求；清洗、消毒、保洁程序标准，履行严厉。

  食堂环境与设备：基础设备流程合理，设备完全，作业人员有环境认识，服务场所整齐，表里环境优美。

  1.自评：各园依据《神木县民办幼儿园标准化食堂评分细则》（另附）进行自评，自评合格可随时请求检验。

  2.测评：采纳看、听、查、问、测（看，看现场；听，听报告；查，查资料；问，在家长中进行问卷调查；测，对食堂作业人员进行有关食物常识的测验）办法来进行，按照《细则》逐项赋分，别离汇总得出五项目标分。

  4.进程组织：2016年各民办幼儿园全方面展开合格创立活动，到2017年9月悉数合格。

  3、教育局每年对民办幼儿园食堂标准化建造状况做一次复检，复检不合格将摘牌并通报。