为执行校园食物安全与养分健康主体责任，强化校长责任，标准办理行为，进步我市中小校园长校园配餐（食堂）办理作业领导力，保证师生在校安全健康就餐，市教育局出台了《青岛市中小校园校长配餐（食堂）办理十条办法》。这些办法将作为校长执行主体责任的重要内容。

  首要，强化主体责任，执行校长责任。校园配餐（食堂）办理实施校长（园长）总负责制。强化校园食物安全与养分健康主体责任执行，校园食堂原则上选用自主经营方式供餐。

  其次，健全两组一会，理清作业机制。健全校园食物安全与养分健康办理领导小组、作业小组、校园膳食委员会，清晰责任分工。树立健日月管控、周排查、月调度作业机制，执行每月一次专题例会、每周一次专项查看、每日一次巡查、每餐干部教师陪餐准则、每学期至少举行一次膳食委员会会议。

  再次，装备两类人员，提高办理效能。装备专职食物安全总监、食物安全员和专（兼）职养分师。食物安全员日管控构成《每日食物安全查看记载》；食物安全总监周排查构成《每周食物安全排查管理陈述》；校园校长（负责人）月调度构成《每月食物安全调度会议纪要》；养分师每周拟定带量食谱和养分素供给量。

  最终，打造一支部队，完善应急处置。打造一支以食物安全总监、食物安全员和专（兼）职养分师为骨干力量，中层干部、班主任、校医、教职工、家长代表、配餐（食堂）从业人员等一起参加的校内监督部队，构成全员参加、全员监督、互通沟通、共建同享的常态化作业形式，营建校内监督良好氛围，完善食物安全应急处置机制。