日前，市教育局、市发改委、市公安局、市财务局、市卫健委、市商场监督办理局一起出台了《关于进步温州市中小学（幼儿园）食堂服务质量的施行定见》（以下简称《施行定见》），系统推动校园食堂运营办理规范化建造，高质量办妥师生满意的校园食堂。

  《施行定见》适用于温州市中小校园（包含中职校园、普通高中、初中、小学）、幼儿园等。

  依据《施行定见》，坚持“公益、安全、养分、甘旨”准则，系统推动校园食堂运营办理规范化建造，实在保证学生和教职工在校会集用餐的养分健康和食物安全。确认到2026年校园食堂自主运营、揭露对外投标、才智选餐、校外供餐企业认证、食堂安全和养分人员装备等作业方针。

  已投用校园有条件的，应自设食堂，把食堂建造和改造列入校园建造的重要内容，按B级以上食物安全量化等级食堂规范，加大建造改造力度。

  具有条件的中小学、幼儿园食堂准则上选用自营方法供餐（含购买劳务服务），不再引进社会力气承揽或许托付运营食堂，现已承揽或许保管的，要按规则抓住回收自主运营。

  鼓舞自营方法供餐食堂将劳务服务外包，按有关程序承揽给资质好、规划大、信誉好、经历强的优质运营商，探究树立劳务服务的质量奖赏赏罚机制。部分不具有自主运营食堂才能的校园需挑选经过HACCP或ISO22000系统认证的企业。

  树立餐饮配送企业和劳务服务企业黑名单准则，对呈现食物安全事故、师生评价差的企业，将其列入“黑名单”，并撤销下一年度餐饮配送竞标资历。

  保证全年结余或亏本控制在年度营业额的3%以内，食堂结余款（含历年）专项用于改进学生膳食和补偿上年度亏本等，不得以什物等任何方法发放教职工福利或奖金，不得用于置办食堂固定资产，不得用于非食堂运营服务方面的开销。

  公办校园食堂大宗食材收购应选用揭露对外投标等揭露竞赛方法遴选具有食物运营许可证、社会诺言好、财务会计准则健全、具有承当食物安全办理才能的优质供货商。

  探究完善收购价格、食材质量及其信誉挂钩的食材竞价机制，防止竞标者故意压价，贱价中标影响食材质量。

  树立校园阳光餐饮信息化途径，将食堂收购、价格信息、企业配送、食堂办理、才智点餐、政府监管等一致归入途径办理。

  鼓舞有条件的职责教育阶段校园施行“ABC套餐自主挑选+添餐”相结合方式，鼓舞有条件的高中阶段校园施行“窗口选餐+特征风味餐等档口+添餐”多方式供餐，尽力满意学生多样化、个性化用餐需求。

  校园装备有资质的专（兼）职养分辅导人员和食物安全办理人员，展开学生膳食养分监测，施行学生养分干涉办法。

  拟定出台《温州市学生养分餐攻略》，清晰学生餐每餐供给的食物要包含谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类以上，食物品种每天至少到达12种，每周至少25种。

  推动健康校园2030食育方案。依托“全民养分周”“中国学生养分日”等重要活动和时刻节点，多途径、多方式向学生、教师和家长展开养分健康教育。

  发动“校园食育师”培育方案，树立健康教育教师职称评聘资历，有条件的校园装备专兼职养分健康教育教师。

  鼓舞普通高校开设健康教育必修课或选修课，师范类、体育类专业开设健康教育必修课和教法课。

  辅导校园食堂和校外供餐单位依照《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》有关要求，依法装备食物安全总监和食物安全员，执行食物安全“日管控、周排查、月调度”准则，实在进步校园本身食物安全危险防控和办理水平。

  催促校园和幼儿园100%执行食物安全校长（园长）负责制，将食物安全归入校长查核内容。

  继续推动校园食物安全看护举动，每学年对校园A级食堂展开不少于1次，B级食堂不少于2次的食物安全监督查看和常态化网络视频巡查。

  继续推动校外供餐单位和校园食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面，保证“阳光厨房”全掩盖和常态化保护，坚持在线.疏通交流途径

  发挥家委会监督效果，树立“家校共管”机制，让家长深度参加“收购监督+菜谱挑选+菜价拟定+食材检验+陪餐体会”的全链条校园食堂监管。

  《施行定见》还着重，将经过加强组织领导、加强财务保证、强化监督查核等办法，保证各项行动有用执行。