造不齐，开始经营侥幸心理，后悔不已。不要等到被罚款的时候才知道备案的重要性。正所谓树大招风，只要你想把机构越做越好，就要为机构排出风险。你的家长、同行、物业还有邻居 都可能会举报你。当下双职工的家庭教育要求高的家庭，对于托管，那绝对是刚需。覆盖一个学校托管低的高达一比五十，属于是正常的范围。一比七十算比较多的了。有些高的地方呢，会达到一比一百。 如果真的是一所学校有上百家的托管去覆盖，你觉得管理部门会不会有担心？学生的食品安全、防疫安全、机构安全、交通安全这么多问题都是隐患。刚才说的风险 发生一个问题，那就是社会和媒体共同关注的大问题。托管班增加越多，行业行程也就越快，备案和管理那是刻不容缓。如何符合资质进行托管备案呢？ 从托管的社会名称我们就知道了行业的特性。课后服务，这是社会对我们的定义。托管是很明确的服务行业，就是在放学后为学生提供场地、餐食和看护服务的， 需要的资质有营业执照和餐饮资格。在办理营业执照的时候，早期呢，比较模糊，一些机构会写上家庭服务或者家政服务，但是目前很多地方的行政审批局已经有了明确的营业范围。 就以广西南宁为例，申请的营业范围是为中小学生提供课后托管服务。营业执照的营业范围要明确，有这一条。同时呢， 还去增加餐饮服务，然后再去申请餐饮资质，规模较小的机构未能达到餐饮进行许可证的托管班，能申请小餐饮许可证， 如果规模较大，就申请餐饮资格证。这下双份就齐全了，恭喜你合规备案已完成，如果你还有不明白的，欢迎评论区交流。

  食堂托管是指餐饮公司将餐厅或食堂承包给专业的第三方餐饮公司做经营和管理，由后者提供专业化的餐饮管理和服务。专业食堂托管优势一、对公司来说，节约人力成本二、提升公司效率 三、保证食品安全四、提高增强竞争力五、有利于稳定企业职工队伍六、食堂托管便于集中管理。

  解决企业员工就餐食堂配餐标准化，使员工能获得一个好的就餐环境，塑造一个良性循环的配餐标准，很大一部分是根据公司餐标和餐饮公司配置的一个标准，来决定企业员工伙食的品质以及菜式的搭配和菜式品类

  让员工满意认可，追求于企业福利待遇薪水，从而与餐饮公司制定一个就餐模式的标准化，是有很大程度链接的

  什么是托管商铺？就是投资的人把你自己买的铺子托付给开发商或者是第三方运营，因此获得稳定收入的一种经营方式。一般的商业综合体、商业一条街、购物中心很常见。很多人因为忙把积攒下来的钱 投资买了一个铺子托付出去。这也是地产行业中的一种稳一种经营方式。很常见的一种经营方式。 托管的目的就是什么呢？因此有准确而又稳定的获得呃经济收益。就是避免中途困惑和中途退房，节约大量的时间和运营管理费。

  托管别人门店该怎么去操作？分享一个真实案例。安徽广东的卢总是做餐饮店的，自己的店生意非常好，然后有个朋友的餐饮店生意不好，想交给卢总一并来做托管。 我给卢总设计了一套托管饭，这里面包括四个核心关键规则，现在我把这套饭完整的分享出来。第， 决策权。托管开始以后，门店的经营管理决策权交给卢总，因为只有决策权才能去做改变。第二，风险兜底。托管开始后，从第三个月开始，如果门店还有亏损，每个月的亏损百分之五十，卢总来做承担，让对方放心。 第三，利益分配机制。托管开始后，如果门店有盈利，当月盈利不到五万的，双方五五分。如果当月的利润达到八万的，卢总分走百分之六十。如果当月的利 利润达到十万的，卢总分走百分之七十。第四，托管期限和股份。我们约定好托管期限是两年， 在这两年内，如果每一年门店都能达到盈利的，从第三年开始，对方把百分之六十的股份免费转让给到卢总，让卢总长期在公司里面，在这家门店里面持有股份。就是这一套托管方案，既让对方放心，又能达到双方的利益的平衡。

  首先我们要知道餐厅业绩不好是由四个因素造成的出品、服务、营销和现金流。出品大多数表现在没有特色，口味一般不稳定。 服务大多数表现在没有服务积极性，还管理流失力大。营销大多数表现在新客户引流不进来，进来留不住，留住之后不裂变，裂变之后不持续。现金流大多数表现在供应商、房东人工拖欠等，不周。

  今天和大家伙儿一起来分享连锁裂变模式当中的托管模式。托管，经总公司管理、加盟商投资双方利益分配的一种连锁裂变模式。 托管模式整合了指引和加盟的优势，一方面能够通过万股资本实现轻资产的连锁裂变，另一方面又能轻松实现总部统一化的管理。标准化输出。 托管的模式非常考验总部的产品以及品牌的标准化输出能力，系统化运营能力。更重要的考验我们总部的人才教育培训复制能力。过去三维莱文、麦当劳以及肯德基都曾通过托管模式迅速的占领全球的市场。 同样中国也很多的企业模仿我们的托管模式，比如说海澜之家以及我们的名创优品都是中国托管模式的领先企业。你有具备托管的能力吗？

  这个模式特别好，钱不用你出，店不用你管，还能每家店抽水。什么模型？我们四个字叫直盟托管。什么叫直盟托管？管理模式啊，一定要用直营的方式去管理，管的严， 管的勤，管的宽，管的到位。第二个加盟的机制，直营的管理，加盟的机制，简称直蒙托管。给我们的启发是什么？转第一个分红权和精权是分开的，投资人负责出钱，店长负责 经营，品牌方负责把控和把关。投资人没有权利经营门店，这就极大的提升了门店的存活率。因为会投的人不一定会干， 会干的人不一定有钱投。而我们今天投的人就是管店的人。最后没整明白，还让自己小姨子当店长，最后是什么？家族企业乱成一团。

  托管是管理靠谱吗？当你问托管是管理靠谱吗？首先就证明你对托管没有分辨力。十六年，我没有听过一家店告诉我，我因为托管这个店拖的可好了，又轻松又赚钱。躺赚。 托管意味着什么？来？什么样的人会给你做托管？赚你托管的钱的人好，什么样的人会希望其他人托管？一定是想做甩手掌柜的人。 在你甩手的那一刻，你不只是交了托款费，你同样把所有的经营权、管理权，销售权，控制权你全 交出去了。对方如果有良心，可能还不乱搞。如果对方但凡有点私心，或者换个词吧，一定有私心，我就会不断的做营销。我可以充五万送五万，再返你五万，你信吗？拿完钱再借，烂摊子留给老板，反正我又不在当地人，我又无所谓咯。 我是一个贸易公司，大不了就给你不做了呗。你要留意哦，当你决策很容易失误的时候，我告诉你，大概率会换个词吧，你一定会吃亏的。为什么有时会怼那种九十八，三百九十九做什么八次十次的这种托克卡 不要搞，廉价的拓客卡不要搞，新客户体验，一次就留客。为何会有这样的观点出现？因为踩了很多坑，吃了很多亏。有些店一次拖了几百个客户，结果呢？留客率低的可怜，你搞这样的热闹有什么意义呢？

  所有的餐饮上市就走两种模式，第一个走供应链模式，第二个走托管模式。在餐饮行业里面，托管模式上市的就会压，那么像绝味鸭脖、海底捞、九毛九，全部都是做供应链， 表面上是开餐厅的，包括广州酒家，其实就是做供应链的。但是一个托管模式的公司和供应链的公司，谁的估值高？有两家都是做餐饮的 托管模式啊。为什么别人出钱委托你来管理？供应链模式有时候到了最后是很难管理的啊，因为他容易揍私。单说这是怎么回事？托管模式对 管理的要求就非常大。所有的创业者，所有的老板，包括我们在座的所有的同学，我相信你们百分之九十的人，我擅长长期管理，擅长短时间管理。你们是经营型的人才。经营型的人才能够 当老板，管理型的人才往往当职业经理人。市场才是。衣食服务管理差一点是无所谓的，但是企业要做大，到最后拼的是管理。所以呢，行业来说的话， i 七公司的管理往往是最好 说。不管你们做教育还是做餐饮，做食品，到了最后想办法去 it 公司挖管理人才，网络公司的管理都不是最好的。 it 公司的管理那是最好的。 企业高利润成长的背后就赚这三笔钱，第一个赚商品的利润，第二个赚品牌的利润，第三个赚资本的利润。卖赚钱的机会。五十万的加盟费，送五十万的产品，再送五十万的 这个母公司的股权是东边不亮西边亮。那么这个加盟费向谁加盟呢？如果是同行的人不会加盟你的，不会出这个钱的。比如像跨界加盟，尤其 是你是做新品的，比如你做机器人呢，哎，这样一个时间段我可以跨界加盟，而不是同行一家啊。说把产品不要卖给你需要的人，把产品卖给需要想发财的人，这样才可以迅速的进行一个扩张。但是要保证你的代理人，你至少两年左右能够一定要回本啊，否则的话，人家就不愿意。

  什么类型的门店适合做全托管联营合作呢？比如说像我们这类门店，我们的收银系统都是统一美团收银的，钱和帐分得很清楚而清晰。我们的货呢，都从中央厨房过来采购，进多少货，卖多少钱茶站起来都是轻轻 楚楚的。那具体怎么做呢？简单来说就是一方负责出钱，另外一方负责经营。我们是按照营业额来分成的，大家都有后台的收银数据及监控我们的财报公开而透明。 就为了让那些没有餐饮经验的人也能轻松的做餐饮，规避小白创业产生的运营亏损和选址不当产生的经营风险。 谢谢！那什么样的人适合开这种全托管模式的店呢？就是让那些本身有主业，然后又想发展副业，有点钱又想要文件投资的人，很适合跟我们好鲁班合作。

  托管模式的核心就是要符合资本的连锁模式。第一把产品卖给低端，赚低笔钱，第二个收加盟费，第二笔钱。第三是所谓的管理费，收第三笔钱，第四是上游返利，赚第四笔钱，第五是股权增值 问题。无比想法就是把产品卖给低端就可以合规，而不是卖给消费者。你吃了馒头，你会要发票吗？你买了包子会要发票吗？你去剪了头发会要发票吗？没有发票你怎么上市啊？和谐的东西。把产品卖给消费者就很难上市。这是中国为什么美容美发、 ktv、 大闸蟹、小龙虾、生蚝没有一家上市公司。为什么不合？ 就是把产品卖给低端，就能解决这样一个问题。芭比馒头刚刚上市，买了馒头我们也不会要发票，但是为什么他可以上市？因为我的馒头不是卖给消费者，卖给我的加盟商卖单呢？受他的权益金，也就是管理费百分之四点五的佣金。 红星美凯龙省代理两千万加盟费。但是管理费呢？你每卖一个家具，我红星美凯龙抽你百分之三，你亏钱我抽百分之三，赚钱我也抽百分之三。加盟费是一次性的收入赚钱，管理费是持续性的收入值钱。 什么值钱？股权值钱。各位，你只要收得到持续性的钱，你这个公司股权才会有价值啊。我有个学生，做互商阿姨的，做奶茶店的，他的加盟费十五万，但是每个店我收你一万六千八百元的管理费。就是你不要按照比例分，按照比例分容易走 单，易产生矛盾。我就按照，不管你抽多少，我都是。现在他有一千六百家店。我有个学生在广州做母婴连锁的，八个月的时间做了一百七十家连锁店，加盟费三十万，保证十三个月回本。但是每一个店我抽你百分之三。如果我十三个月回不了本怎么办？用我母公司股权来做， 也就是你加盟我三十万，也十三个月只回本了二十五万，没有回本的五万则算成我股公司的股权。股。公司的股权是东边不亮西边亮。十个加盟商，七个赚钱，三个亏损， 那么我加盟你亏损的概率就是三分之一。我亏，那怎么办？亏？那用我们公司的股权做底啊，这样的一个东西叫做兜底加盟啊。也就是说不要 要用现金去兜底，可以用股权来兜。别人出钱啊，自己出啊。所以说第一个赚的是商品的利润，第二个，第三个，第四个赚的是品牌的利润，第五个赚的是资本的利润。

  今天和大家伙儿一起来分享一种轻资产的连锁运作模式，我们把它叫做托管模式。在中国连锁行业中是一种非常好的连锁商业模式。在零售行业 把这套模式玩的也非常好。服装行业的海澜之家、零售行业的名创优品都是应用这种模式在全球 开店。托管模式就是门店加盟商出钱，总部负责管理和供应链输出。通过有人出钱，有人出力，有人出管理和商业模式分工合作，通过创造利润来按约定的比例进行分钱的一种方式， 实现品牌新资产的连锁裂变。目前在餐饮行业，比如说像纯百味，在水果行业，比如说像百果园都是这种模式的 践行者。门店大部分由员工或加盟商投资，总部直营管理的轻资产运作模式。如果你对这种连锁商业模式感兴趣，点击关注。

  你真正了解托管吗？之前跟很多托管校长聊天，很多入行多年的校长都不一定可以把托管这个天天与之打交道的概念真正讲透彻。要真正理解什么是托管，就要从用户底层需求的视角去观察去分析。 王老吉卖的是凉茶吗？星巴克卖的是咖啡吗？海底捞卖的是火锅吗？按照底层逻辑去思考，王老吉卖的不是凉茶，而是他上火星巴克卖的不是咖啡，而是小子情调海底捞卖的不是火锅，而是被重视。 那么这样就很好理解家长为何需要把孩子送到托管了。表面上好像是解决孩子接送、食宿、作业、辅导甚至是培训的问题，但本质上是解决家长省心感和学生价值感产出的问题。家长把孩子托付于你，你要产出让家长省心，又有丰富产出的价值感。注意，这里是价值感，而不是价值。 因此，传统的认知是托生活、管学习，而底层的认知一定是托省心、处下之感。只有领悟到这一层级，你才会以发展的眼光去看待整个托管行业，才有机会找到托管价值的高位点。

  前几天我拍了个作品，有很多朋友呢私信我，说就是哥，为什么开家餐饮店不能当甩手掌柜的？我说不是不能，而且你一定要做一个甩手掌柜的， 但是一定不是你刚开店就马上甩手，马上破坏。这个吗？他是一定要分阶段的。 如果门店经过一段时间的成长和发展，有了好的单店的管理模型，有了合适的人才梯队，做好了三化。 哪三化呢？第一就是制度化，第二就是流程化，第三呢，就是标准化。在健康的前提下，当你当 体重，甚至对这家店还不了解的情况下，你绝对是不能甩手。我经常和大家说的一句话，不管你干什么行业， 你必须先把他弄明白，你才能改，你们明白。

  你知道他们多狠吗？要众筹一个两千万的店，三天之内一定完成。第三种，也就是我这两天一直在讲的金猪宝宝，海澜之家、肯德基，包括这个亚多酒店也是的。托管模式。托管模式是直营模式和加盟模式的相互的结合， 把他们的优劣势全部把它结合起来了。职业模式需要投入大量的人，大量的钱，我没有，那就现在的我的发展。加盟模式可以用别人的钱，用别人的人，发展非常迅速，但是品控难控，那怎么办？ 两个有没有一个能找到一个结合点的？有托管模式，最好的模式，所有的行业都一样。所以托管模式啊，这里面有签字，这样的一个东西叫做强农家，地头蛇模式。比如亚多酒店。亚多酒店短短的在中国这么几年的时间，开出了五百多家店，平均每家店两 千万投入，每一家店的股东，百分之七十的股东都来自于他的访客，我是其中之一。他的强项，也就是他的核心价值在为两点，第一，酒店的设计感特别强。第二，管理的特别好。这是亚洲酒店的这个运营团队，这个品牌的运营团队，他们的强项。 但是开酒店需要有如下几个条件。第一个条件好的物业，好地段的物业。你没有房子开个屁啊，要找到好地段的房子。 第二，需要资金，第三，这才是需要人才。亚朵未解决资金的问题，好物业的问题。好物业需要人脉。所以强龙并没有自己去做那么多酒店。亚朵酒店没有自己去做那么多酒店，而是当主，你在吸烟，你找的到物业， 有这种人脉，我们就在张总那个地方搞一个两千万的这个酒店。这个酒店第一必须是你。张总来做个大股东，比方说两百万，张总做个大股东，其他的还有一千八百万。我来帮你愁，他从哪愁？因为亚朵微信上有一个平台，住房的时候，房房间费交了，但是在半退房的时候，他会说一句， 不需要你交一分钱，从你住房六百元的费用里面直接抵扣一百块。你立即就会是我们雅德的会员。你用手机注册一下可以不？ 你说行不行？行，因为你相当于零成本啊。经常性的给你推送，突然又给你推送。那个天津某某宝区开一个亚多酒店，对外众筹 一千二百万，你明白他们多狠吗？要众筹一个两千万的点，三天之内一定完成。这说明做错了什么口碑，而且百分之七十的股东都是来自于他的访客。

  我是做重庆火锅的，听说郑老师是成都人，喜欢吃火锅，可惜你六点钟要走，要不我请你吃一顿火锅， 店就在边上。现在我碰到一个问题啊，因为我现在有十九家店，大多分布在在上海、山东、无锡、浙江都有门店。现在就是也有投资方现在跟我谈一个合作，但是我们两个现在有一个分歧。我的设计的理念是我做全职管， 就是加盟商只投资，但是他认为是我主要想做的是供应链和我的品牌，就是未来如果说一旦我上市的话，可以做两家上市的企业。如果说我们 以供应链去融资，未来去走的话，他说就是我们的销售额会很低。他设计了一套模式是如果说我们公司出百分之三十，加盟商出百分之七十，但是我们 公司要占百分之五十的股份。那如果说这样去做的话，对于我去招商引资的话，会有一定的难度。想起郑老师帮我分析一下，就是哪一种方式更好？就收入可以确认的行业， 可以给他，让他出百分之七十的钱，占百分之四十九的股份，但是分钱的时候依然可以多分。这种模式是可以的，同股不同利，同股不同权。但问题是火锅这样的一个东西是收入确认不了的，吃了火锅也是不给发票的。那怎么确认收入呢？做只能够做托管，就所谓的直管。所以你这样的一个东西是对的，你的加盟上怎么去斗税， 与你没有一点关系。也可以走长期资金市场。火锅上市只有两种模式，第一个就是做供应链，就是像海底捞一样。第二个就是做托管模式，别人出钱委托你来管理，但是这个管理费就百分之六的税收，你亏钱我要抽你的钱，你赚钱我也抽你的钱，这样的话就可持续了。加盟费你要赚第一笔钱，第二你把产品卖给他供应 练赚第二笔钱，第三管理费，赚第三笔钱，就赚这三笔钱就够了，多的一笔都不要涨。一个店里面再赚钱的店，你都不要去持有他的股份。为啥不合规？这个店你一旦吃到他的股份，他的收入就要确认到你上市主体里面， 而且你出百分之三十的钱，占百分之五十一。民进要融资以后这样的一个东西叫做阴阳合同，阴阳合同不是影视圈才有，资本界一样有这样的一个东西都可能会导致不合规。就是你最后分钱的话，你占五十一只出了百分之三十的钱，钱要先分给你，你再还给加盟商，这样的话的给加盟商会造成不信任，或者是有其他的原因。 我觉得你就是你这个托管模式是最好的，没有厨师的餐厅可以做大火锅，就没有厨师，我用三流的厨师可以创造一流的业绩，可以做大第二个 sku 不要太多。第三个托管模式就用你说的赚这三种钱就可以了，但是他非要你按照这样的形式来做。 火锅店。到了最后的话，实际上你的加盟店，每一个店都要让你的经销商向客户来进行众筹，很多店都是可以众筹成功的。而且火锅店的加盟费用是蛮高的，因为他考虑的是如果说我把所有全国的门店并在一起，可能三年之内能开几百家店出来，他要的是流水。我们看了这么多家店，没有一个并成 就是我的。面对的客户如果是能够合规的，我可以去定他。问题是我合不了规啊。你要去定店里面的钱哈， 一定是什么。上市以后我反过来去并购，他并购完以后全部委托我的管理，委托完管理以后，我所有东西我全部开票，就是出牌的顺序啊。但是就是你要上市。你火锅店上市没有必要造这么大的流水，最后一年的利润三千万就够了， 嘛要这么大的流水啊。有些事情是上市前做的，有些事情是上市后做的。你十九个店多少营业额啊？现在大概在一个 亿左右吧。他准备投你多少？他拿两千万，两千万持有多少股份，大概百分之十五到百分之二十还是合理的。你有两种办法哈。第一，你可以答应他，最后怎么做还是由你来做哈。这叫声东击西。好吧。来抖音极速版看视频领现金。

  见证之一跟托管之间叫什么叫托管连音什么叫托管连音？说的简单点，这一个模式更像谁 更向谁，更向谁引发。听懂我意思吗？更向谁，也就是指引我们的南方的水友的理由。这种模式呢？ 这这种是我投，我不投钱，但是我人怎么样，我人怎样，投得多。听懂回事，听懂回事。鉴于跟托管之间的调查， 这江湖第一，江湖第一柴烧，说白了盖上水。江湖话我只要我不投钱，我人呢？我投的也少。 各位，很多企业初期可能我建议我们大家选这一种。啥意思啊？托管人员对我的人生高不高？高？他说我既淘店长，又淘财务，还淘核心技术，还投资，还淘行政人员。 我加工一年，加工一年可能怎么样？就考这个店长的财务。各位，这种拿的是不是快？越到后面越快，越到钱怎么样？是不是越慢？但是他个有什么利弊？是还是不是？

  如果你的餐厅营销不好，托管给我们专业经营销售团队进驻引流，锁客裂变，环环相扣，保证客源源源不断。大家好，我们是深圳的红鹰餐饮托管团队。 中国的餐饮行业正在经历一场巨变，大量的网络站点平台都在低价引流，目前已经是恶性循环了。所以，有钱未必能请到好营销员，请到的好营销员未必和你目标一致。 作为餐饮老板的你，需要的是一个有着创业激情和梦想的好营销员。好了，餐饮无非出品和服务，关注我，托管更轻松。

  在外托管的营业范围怎么选？营业范围必选中小学生向外托管服务、幼儿园外托管服务、小餐饮服务加重服务。