为进一步规范学校食堂管理，提高膳食质量和服务水平，高区大力实施食堂改革，首次将全区中小学、公办幼儿园食堂经营权实行公开对外招标托管经营。为确保评审公平公开公正，提高广大师生满意度，在评审过程中，实现“三步走”。

  第一步，全面调研，建立评审方案。为确保工作取得实效，教体处成立由分管领导任组长，财务、综治等部门参与的工作小组，对全区学校食堂情况做全面调研，咨询专家，查阅资料，到其他市区观摩学习，并全过程邀请法律顾问指导，建立评审工作方案，为开展食堂托管工作奠定基础。

  第二步，专家评审，选拔入围企业。由各用餐单位组成专家评审组，对参与评审的企业递交的资质证书等基本资料，食品药品监督管理部门出具的3年内无食品安全事故证明，以及其他能提高企业竞争力的文件及视频，如现服务威海市中小学名单、ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证等做全面评审，采用记名投票方式，由各评审人员做综合评定，选取前5名作为初审入围企业。

  第三步，当地考验查证，确定托管企业。8月19日，区教体处食堂托管评审工作领导小组、中小学校长、公办幼儿园园长和家长代表共计38人组成的评审小组，先后对入围公司进行了当地考验查证，重点考察了企业食品加配中心、配餐流程、服务学校食堂的经营管理状况等，并集中听取了入围企业针对本次食堂改革进行的主题演讲。在综合当地考验查证和主题演讲的基础上，评审小组采取现场投票的方式，最终选定兴顺餐饮公司、凯奇餐饮公司、马大哈餐饮公司和倪氏海泰餐饮集团4家企业作为高区中小学、公办幼儿园食堂托管企业。

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