商场监管总局近来起草了《关于强化会集用餐单位食堂承揽运营食物安全办理工作的告诉（征求意见稿）》，现在正在向社会揭露征求意见。

  征求意见稿清晰会集用餐单位对本单位食物安全负总责，首要负责人是榜首责任人。对食堂申办主体提出要求，要以机关或许事业单位法人登记证、社会团体登记证或许营业执照等载明的主体作为会集用餐单位申办食堂的申请人，食堂实施承揽运营的，要树立完善食堂承揽运营准入、查核点评和退出机制，加强食物安全办理。

  清晰承揽运营企业要依法依规、按照合同（协议）约好，确保食物安全。此部分侧重提出承揽运营企业要树立完好食物安全办理准则和食物安全办理机构，承揽运营的每个食堂均要独自建立食物安全员，执行食物安全准则。

  清晰承揽运营企业异地运营准入要求，实施承揽运营行为的，应当在会集用餐单位食堂地点省份取得与承揽内容相适应的食物运营答应，依法依规装备食物安全办理人员；清晰高校食堂答应和检查权限，由地点地省级商场监督办理部门依据详细景象确认本行政区域内各层级高校食堂答应和检查权限；被列入严峻违法失期名单的企业，不得承揽会集用餐单位食堂。

  商场监管总局近来起草了《关于强化会集用餐单位食堂承揽运营食物安全办理工作的告诉（征求意见稿）》，现在正在向社会揭露征求意见。