春季气温上升，万物复苏，大地一片生机盎然。咱们在注重乍暖还寒气候的一起，春季健康饮食也特别的重要。关于幼儿园来说，执行春季健康饮食的要害点和注意事项不容忽视。

  春季气候舒适，也是病毒、细菌等可致病的微生物比较猖狂的时期。此刻幼儿简单得水痘、麻疹等病症，所以，能够吃一些味甘性平、富含养分的食物，如大枣、蘑菇、香菇、木耳等，经过补养的食物让幼儿的免疫力得到强化，增强反抗疾病的体质。

  春季是幼儿生长发育的快速期，对钙的需求也比较高。幼儿的饮食可多吃一些富含钙和维生素D(促进钙吸收）如鱼虾、牛奶、虾皮、肉食、蛋类、动物肝脏、豆类、海产品等食物，以进步钙的摄入和吸收。

  幼儿的生长发育离不开优质蛋白质的支撑，因而幼儿的饮食需求增加鱼虾、鸡肉、牛肉、奶类制品及豆类制品等，幼儿的主食可选择小米、大米、小红豆等米类和杂粮的摄入。

  幼儿的生长进程需求矿物质、维生素的支撑，避免呈现春季易感病症，比方牙龈简单出血、口角频频发炎等。可多吃胡萝卜、菠菜、芹菜、油菜、西红柿、花菜、卷心菜、青椒、马铃薯和应季生果等食物。有关数据证明，因为蔬菜含多种维生素比较丰厚，经常吃蔬菜的孩子要比不吃的孩子均匀身高超出10%。一起，维生素具有不耐高温的特征，蔬菜的烹调主张大火快炒，时刻不宜太长。

  在食堂办理中，选用4D6S办理模式，执行标准化办理，完成可看、易懂、实操化，构成以食物安全办理制度、流程图、操作标准为系统的理论支撑，并将要害环节、设备设备及操作流程图和操作视频，完成可视化办理模式，让食堂办理愈加直观，操作性更强。一起，以4D办理卡作为标准操作的标准，职责到人，职责到位，实在执行精细化办理。

  每月最少进行两次有关食物安全办理、操作标准、人员卫生要求、养分膳食等方面的训练，加强理论知识的学习，并结合相关事例进步伙食人员对食物安全的分外的注重，全力保证幼儿的身体健康和生命安全。

  建立健全幼儿园食物安全组织机构，园长为食物安全榜首职责人，加强日常办理作业。建立食物安全总监、食物安全办理员，严厉执行食物安全日管控、周排查、月调度作业制度，实在实行危险自查，严把进货收购、加工操作、食物留样、清洁消毒、公示揭露等流程，加强危险动态办理作业。

  严厉操作程序，各类食物加工用具严厉色标办理、分类运用，保持清洁，避免食物穿插污染和食源性中毒事件产生。餐点种类丰厚多样、养分全面均衡，让幼儿享用美食的一起保证饮食安全。

  食堂环境洁净、整齐是做好健康食物的条件，厚实的卫生消毒作业是幼儿健康生长的保证。食堂作业人员每天对食堂环境和加工东西、盛放用具、幼儿餐具进行完全清洗消毒，坚持做到了环境卫生精细化、消毒防病长效化。

  食堂完成高清摄像头全掩盖，门厅处建立监控显示屏，完成实时监管食堂操作全进程，执行“明厨亮灶”，打造定心食堂。

  各班针对食物安全、健康饮食展开丰厚多彩的主题活动，逐步增强了幼儿对食物安全的防备和自我保护意识。

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