食品市场质量准入制度。督促食品经营者严格查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，督促食品经营企业记好进货台账；监督食品经营者依法建立食品退市等制度；积极鼓励有条件的经营者建立电子进货查验记录。

  流通环节食品抽样检验和退市制度。对消费的人申诉、投诉、举报集中、与人民群众生活紧密关联的食品种类和问题多、危害大、影响面广的重点项目和批发商业市场、集贸市场、商场、超市、专业门店等重点场所，有明确的目的性地进行食品安全质量抽样检验。

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