一个食堂膳食的好坏，直接影响到职工工作的积极性及对企业的归属感。中铁十九局集团轨道公司工会切实把好职工幸福指数“入口关”，有效落实食堂管理“六抓”举措，所属基层职工食堂逐步实现了统一化、标准化、透明化的“连锁”模式。

  针对职工诉求、意见和建议，公司工会开展深入调研，查找问题，结合项目真实的情况，提出对策，系统破解职工反映集中的共性需求和存在的普遍性问题。

  为保障基层职工食堂具备有效合法经营资格，公司工会及时指导督促项目排查食堂执证情况及证照合法情况，坚持“一地一证”原则，对无证照、证照经营场所及经营项目与实际不符的要求立即重新申请办理，尽快依法取证办照，实现依法合规开办食堂。“两个必须”：《食品经营许可证》必须上墙，食堂工作人员一定持健康证上岗。

  公司工会加强对食堂的管理工作，并制定《项目部食堂管理规定》、《盾构队食堂管理规定》，在企业内部全面实施，已做到所属项目全覆盖。管理规定明确各类人员的职责，建立激励机制，使职工食堂的各项工作有依据、有目标、有措施、有实效。

  各项目部成立食堂管理委员会，监督食堂伙食管理并建立微信群，主厨提前将每周菜谱发至群内，委员会成员无异议后按菜谱执行并张贴在食堂。食堂管理委员会每两周召开一次伙食管理会议，收集职工对伙食管理的建议和意见，并经委员会协商后，通知食堂整改。公司工会女工权益部每季度对各项目部食堂伙食满意度进行一次网上调查，全方面了解职工就餐状况，通过有效的绩效考核使食堂工作人员收入与工作业绩相挂钩，提升工作人员的素质、能力和工作热情，增强管理人员对食堂工作的掌控力，确保各项规章制度落到实处。

  坚持“职工利益无小事”原则，项目部建立合格餐厅，购置和面机、电动面片机、豆浆机、自动恒温电饼铛、自动控温打菜台等，还利用生活区院子里的闲置空地进行开垦，种上各类时令蔬菜，打造一个生机勃勃的田园式项目部，在绿化环境的同时，保障职工的饮食健康，丰富职工餐桌，提高职工舒心用餐、快乐用餐体验感。

  基层服务工作无小事，引导食堂工作人员树立重视细节的工作理念，增强把握细节的本领。在炎热的夏季，为职工煮一碗解暑的绿豆汤;在寒冷的冬季，添一碗暖暖的热汤;职工生日的当天早上，为职工做一碗长寿面;职工生病，厨师根据病员的真实的情况准备特定的饭菜；午、晚餐不能按时回项目部就餐的职工，提前安排留餐，保证职工食用热饭、热菜等特色服务，打造暖心家园式食堂，提高职工舒心用餐、快乐用餐的体验感。

  “哎呀，今天有口水鸡哦！”女职工群里消息一响，那些喊着减肥的姑娘们都顾不上啦，叽叽喳喳的来食堂排队打饭。无锡项目部口水鸡是我们心中众多”招牌菜”中呼声比较高的一道，香辣咸鲜，色泽诱人，这个菜是比较“浪费”大米饭的，口水鸡一出马食堂上座率100%，汤汁拌饭让你拍案叫绝。

  酸菜，在东北人心目中的地位，堪比重庆人对火锅、陕西人对面条、山东人对煎饼，广东人对早茶......项目部职工大多数来自东北，逢年过节唯独对酸菜偏爱，都说吃上酸菜，感觉回到了东北，回到了家，有家的味道！

  基层工会主席张淼：职工食堂是提升职工生活质量的重要组成部分,是保障单位工作运转和职工生活需要的物质基础,不仅关系着职工的健康,还影响着职工的工作积极性,绝不是可有可无的小事,我们始终要把食品安全放在第一位。

  基层女工委负责人李小侠：人们常说：家是一个“讲爱”的地方。我们项目部大家庭更是。项目职工来自五湖四海，属于家乡的味道和饮食上的习惯早已深深印在骨子里，食堂成为最需要“讲爱”的地方。东北人爱吃的蘸酱菜，西北人爱吃的羊肉泡馍、江浙人爱吃的清粥小菜.....不夸张的说，你喜欢的我们食堂都有。不信吗？欢迎你来我们美丽无锡项目部。

  基层食堂主厨王洪江：民以食为天，食以安为先，我将继续严格遵守食堂卫生管理制度，严格把好菜品的选用关,做好个人、集体、厨房的清洁卫生，为职工的身体健康提供保障，用心做好每一餐。

  基层职工张津睿：公司工会自出台《项目部职工食堂管理办法》以来，职工在“吃”上有了很大的归属感和幸福感，以企为家的生活更加多姿多彩，特别是以季度为时限对项目职工食堂满意度测评，让职工对食堂伙食“发言有道”，慢慢的变多的菜品呈现给职工。工会以“娘家人”的身份想方设法的让食堂伙食费物尽其用，让职工“享”尽其利。