强化职责训练 保证安全操作——屏山县中都镇中心学校打开食堂从业人员及办理人员训练

  为保证学生饮食安全和进步食堂服务的质量，2024年2月24日，屏山县中都镇中心学校组织召开了一场针对各供餐学校食堂办理员及食堂从业人员的安全操作训练会。本次训练要点环绕开学前的预备、安全操作流程以及需求留意的几点等核心内容打开。

  会上，屏山县中都镇中心学校养分办主任刘光元针对食堂存在的问题提出：1、加强办理监督：各校食堂办理员需进步对食堂运营安全的办理，并继续进步食物安全认识。2、严厉食材检验：保证食材质量，对不符合规则规范的食材坚决拒收，并坚持食堂操作间的清洁卫生。3、规范从业人员行为：履行晨检原则，保证个人卫生，严厉依照食物安全原则规范进行食物加工。4、食物加工与时刻操控：合理的组织食物加工时刻，保证制品在两小时内食用，一起做好餐具的清洁与消毒作业。

  屏山县中都镇中心学校党支部副书记、副校长李亨奇在食堂食物安全方面指出：食堂办理员要妥善组织每周食材收购，制止非作业人员进入食堂，以及严厉履行食物安全原则规范和餐具消毒等要点作业。

  屏山县中都镇中心学校党支部书记、校长廖承君总结讲话时着重，一切食堂职工要清楚本身职责，并活跃认识到自己岗位的重要性，一起在日常作业中需求展示团队协作精力，一起为师生供给优质服务。学生食堂应以安全、卫生、规范为总体目标，让学生吃饱、吃好、吃得定心是作业的起点和归宿。做到三个到位，强化七个认识。

  此次训练会议，为新学期屏山县中都镇中心学校食堂运营办理作业奠定了坚实的根底。经过清晰规范和强化职责，中都镇中心学校决心满满地迎候新学期的应战，保证为师生供给安全、健康、优质的服务。（龚敏 刘光元 来历：屏山县中都镇中心学校）

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