机关食堂是机关职工最常见、最直接、最关怀的餐桌福利,也是后勤服务保证的一个重要窗口。农发行邵阳分行从多方面下手,增强服务认识,进一步提升了食堂环境卫生、饭菜质量,让职工食堂有家的感觉、有家的温馨,增强职工对单位的归属感和认同感,凝集职工爱岗敬业的精神力量。

  一是安排专人担任食堂日常办理。为了搞好食堂作业,进步食堂的办理效能和服务水平,该行由一名高档事务副经理担任日常办理。详细包含:严把食堂安全关,避免病从口入。严厉依照食品卫生准则的要求做办理,坚持每年对炊事员身体健康情况进行上岗前的体检,对体检不合格者不予上岗。日常催促好作业人员做好每日食堂及食品卫生,对餐具坚持“日消毒”准则,工做台做到随用随清,每周对厨房进行一次完全大打扫,保证了食堂卫生整齐、食品安全。

  二是把准则办理常态化。由办公室担任拟定了《食堂办理办法》等规章准则,安排后勤及食堂作业人员学习《食堂办理办法》、《食堂从业人职作业责任》、《食堂安全准则》、《餐具清洗消毒准则》、《水、电、气安全运用及节能要求》等作业标准及准则,做到责任清晰,流程合理,操作标准,使准则办理常态化。

  三是合理安排食谱。该行依据职工需求和喜爱,对每周食谱进行精心编制,坚持天天收购,一次收购一天的菜、肉,做到职工天天能吃到新鲜蔬菜肉类,保证饭菜种类丰厚、荤素调配恰当、养分均衡,午饭添加生果和酸奶,让职工真实吃出健康、吃得满足。经过对食堂的进一步办理,该行发明了一个整齐、洁净、卫生的就餐环境,让每一位职工在就餐时都能心情愉快,形成了调和的就餐环境,在放松身心的一起有用提升了团队凝集力。 (左振)