近年来，学校食堂办理作业一直是学校作业中不可分割的一部分，为贯彻执行《健康我国举动（2019—2030年）》合理膳食举动、《国民养分方案（2017—2030年）》和《学校食品安全与养分健康办理规则》，提高学校食堂服务的质量，遍及食品安全常识，保证广阔师生食品安全与养分健康，由我国教育后勤协会标准化技能委员会同意立项、我国教育后勤协会提出并归口、我国教育后勤协会中小学分会牵头研发的《中小学食堂办理服务标准》于2021年11月30日实在开端发动。《中小学食堂办理服务标准》重视实用性和可操作性，为中小学食堂办理供给了科学依据。

  据了解，《中小学食堂办理服务标准》研发作业发动后，结合中小学校体量大、学生数量多的实在的状况，围绕着标准起草方案组织、实地调研、进行全国范围抽样问卷查询等方面打开作业。为将作业做得更细、更实、更好，成立了由我国教育后勤协会、我国标准化研究院、我国食品安全报社、北京市教委、相关省市教育后勤主管部门、高校膳食办理部门、北京及当地中小学主管后勤部门，以及服务中小学的社会优质餐饮企业构成的标准起草专家组。专家组组长为赵相华，副组长为李涛，首要成员有白岩、严喜春、史万震、杜树江、王佳、卲明国、丁云鹏、王春、杨玉亭、李平金、王习印、白乐东、许磊、刘效凯、高松、谢水甫、曾强、栾润峰、张哲、范林啸等。

  现在，网上查询问卷已制造完结，专家组屡次在北京打开调研，现已调研了北京市昌平职业学校、北京市海淀区五一小学、北京市中关村中学、海淀美和园幼儿园及养分餐企业等十多家单位。调研中，专家组紧紧围绕研发集体标准《中小学食堂办理服务标准》有关问题深化调查、沟通，经过座谈会、实地检查和造访师生等方法，全方面了解搜集中小学食堂和养分餐配送相关状况和数据，广泛听取意见及主张，活跃引导学校履行好食品安全主体职责，切实将教育范畴公民群众反映激烈显着问题专项办理作业推动深化。座谈会上，在食堂的办理形式、人员办理、食材供应链办理、食品安全办理、食堂“互联网+明厨亮灶”使用、食堂的规划与供给餐饮的方法、食堂的硬件设备、食育教育等方面做了沟通，针对现阶段中小学食堂都会存在的问题、食堂办理中遇到的困难与难点，进行了深化的讨论。其意图为在探究中小学食堂建造的新途径中，打造办理标准、准则完善的办理服务形式，引导和要求学校食堂展开标准化、信息化、智能化建造，完成学校食堂健康发展。

  据悉，我国教育后勤协会中小学后勤分会是我国教育后勤协会下设的分支组织，旨在树立完善职业自律性办理束缚机制，辅导协助中小学展开后勤作业的实践及理论研究，活跃发现和培养作业典型和示范点。下一步，我国教育后勤协会中小学后勤分会将持续加大作业执行力度，逐步齐备学校食品安全体系机制，标准中小学食堂办理服务，引导学校食堂办理形式立异晋级，助推学校食品安全作业获得更大实效。（何妍君 宋涛）

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