从河北省衡水市商场监督办理局得悉，《衡水市中小学校食堂建造和办理标准》（以下简称《标准》）经衡水市商场监督办理局同意，于2021年7月30日发布，8月1日起施行。

  该《标准》是河北省首个中小学食堂建造和办理区域标准，规则了中小学生食堂建造和办理的术语界说、运转形式、组织机构、人员、餐饮服务流程、资质、修建场所与布局、设备设备安全、消防安全、食物安全突发事件应急处理、就餐次序和监督查看。与高校食堂建造和办理标准比较，该标准初次对冷链食物运送贮存、凭借网络技术完成源头溯源、食堂办理人员尤其是食物安全办理员的学历、工作经历条件等做了规则。

  《标准》的出台，为衡水市学校食堂标准化建造供给了基础性准则支撑，对辅导中小学校食堂的软硬件建造，有用进步学校食物安全质量水平，给学生供给安全、养分的配餐和适意的就餐环境，促进其身心健康展开，更好地推进衡水基础教育的高水平质量的展开具有极端重大意义。

  近来，衡水市商场监督办理局联合教育、卫健部分印发告诉，要求各单位充沛的发挥报刊、播送、电视、网络等宣扬渠道效果，经过举行各类培训班、会议、讲座等活动，大力遍及《标准》常识，营建贯彻施行《标准》的良好氛围，进步《标准》的社会重视度与知晓度，促进社会各界和中小学校等相关主体了解《标准》的出台布景、拟定意图、主要内容，精确了解、把握和履行《标准》，推进《标准》的落地施行。

  下一步，衡水市中小学校将以《标准》的发布施行为关键，对标合格，展开中小学校食堂软硬件建造，全方面进步学校食堂食物安全、食物养分办理上的水准，严厉执行中小学校及供餐单位食物安全主体职责，构建结实食物安全防地，保证师生饮食安全。 （记者杜俊颖）