我国食物安全网讯（刘肖鹏 记者胡毅） 为全面执行校园食物安全专项排查整治作业，湖北省襄阳市高新区商场监管局从健全处理准则、严把收购关、互联网+“明厨亮灶”、标准操作的流程下手，实在实行商场监管职责，为校园师生食物安全保驾护航。

  健全校园食堂处理准则，清晰食物安全主体。严厉执行校园食物安全校长（园长）负责制，建立食物安全领导小组，装备专职食物安全处理人员，做到准则上墙、职责到人、执行到位，要点查看食堂证照是否完全、加强从业人员健康处理训练，宣扬遍及学生健康饮食、节约粮食常识，严控食物加工制造的过程，严厉餐饮具清洗消毒，执行食物留样准则，科学处置餐厨废物，严厉把控食物安全危险。

  严收购精制造，把住食物安全关。催促校园食堂幼儿园收购食材实行进货查验责任，特别是肉类“两证两章一陈述”，做好索证索票作业并及时查看记载各类台账，保证食物来历合法、质量过关。

  食堂后厨操作可视化，进步校园食堂透明化。辖区88所校园食堂幼儿园食堂完成互联网+“明厨亮灶”可视化，自觉承受学生家长和社会公众监督。及时公示一周菜谱、食物添加剂运用配比和学期收费标准等，下降危险，削减胶葛，进步家长和社会公众满意度。

  严厉标准操作的流程，守好食物卫生关。催促校园及时清洗收拾过期健康证，为新增职工处理健康证，整理后厨卫生死角，替换寒酸“三防”设备，修补破损墙面、地上，严查不合格及超越保质期的食物，看护“舌尖上的安全”。

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