原标题：【魅力学校展】以标准办理着力打造美好固中“滋味” ——固城中学食堂标准化办理剪影

  学校食堂作业事关师生身体健康,事关亿万家庭幸福,事关社会调和安稳,为保证孩子们在学校吃到健康养分、安全定心的饭菜，固城中学结合食物安全和消防安全的有关要求，科学布局、合理规划，从功用设置、环境改进、设备设备等方面下功夫，多措并重，狠抓学校餐厅标准化办理，着力打造美好的固中“滋味”。

  一是活跃地推动定心食堂建造。树立学校食物卫生办理领导小组，依托食物卫生办理小组对学校餐厅进行专项办理。认真执行阳光收购、方案收购准则，严厉执行食物收购索证、索票 ，食物检验入库挂号等要求，活跃推动定心食堂建造。

  二是保证养分结构调配平衡。把好“办理、招聘、训练、心理健康、查核”等关键环节，选配技术炊事员，树立烹饪操作人员技术训练上岗准则。依据学生身体生长需求，精心设计菜谱，科学装备菜品，丰厚餐饮品种，让学生吃得饱，吃得好，保证养分结构调配平衡。

  三是着重“一穿两戴”常态化。坚持穿作业服、戴作业帽、戴口罩“一穿两戴”惯例，标准餐厅人员操作行为，切实做好“留样、消毒、试餐、卫生清扫”等惯例作业 ，全体提高从业人员素质。

  四是严厉执行“定时巡查+不定时检查”监察准则。经过家委会监察、值勤领导监察、主管领导监察，校长监察，学生调研，领导陪餐等准则，层层织密监管网络，保证发觉缺点、快速反应，高效处置，保证学校“舌尖上”的安全。

  五是坚持餐厅作业人员学习训练常态化。坚持做好每周一次的餐厅作业人员学习训练，强化餐厅办理人员及餐饮从业人员食物安全认识、作业态度、服务认识等，提高职工的认同感、主人翁认识、责任认识。