为保障广大学生的用餐安全,加强校园食品安全风险管理,10月24日,齐河县市场监督管理局对山东农业工程学院进行专项检查行动。
执法人员首对学校承包经营公司进行检查,查看是否取得相应经营资质、是否签订合同、是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任。按照《学校食堂食品安全监督检查表》对学校食堂许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等方面逐项进行全方位检查。严查“两个责任”落实情况,查看“日管控、周排查、月调度”档案,查看督导检查问题是不是整改落实到位,形成工作闭环。督促学校负责人格外的重视,加强管理,落实好主体责任,确保不出问题。
下一步,齐河县市场监督管理局将持续加强校园食品安全的监督管理力度,严管加工操作的流程,严惩违反法律法规行为,筑牢校园食品安全防线。