“爱惜粮食，根绝糟蹋。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“光盘举动，从我做起，从现在做起。”近来，记者走进昭通正路中学食堂餐厅，各年级学生在陪餐教师和食堂作业人员的引导下有序排队用餐，一幅幅“厉行节约、对立糟蹋”主题宣扬画和提示牌非常夺目，食堂里的小喇叭不时传来文明用餐的温馨提示，对立食物糟蹋的文明新风扑面而来。

  “市里拟定出台的《餐饮服务运营者反食物糟蹋行为规范》简洁明了、管用有用，为咱们阻止餐饮糟蹋供给了操作规范和举动指南。”食堂负责人洪燕说，校园常态化就餐师生人数超越7500人，除了让用餐师生爱惜粮食外，还建立了合理库存机制和半成品备餐机制，既有用操控了运营本钱，又树立了根绝糟蹋的文明新风。

  正路中学的生动实践仅仅昭通市出台区域规范阻止餐饮糟蹋的一个缩影。为抓实抓细阻止餐饮糟蹋作业，昭通市商场监督办理局经过深化调研和重复征求意见，于上一年4月在全省首先拟定出台《餐饮服务运营者反食物糟蹋行为规范》区域规范，把反食物糟蹋行为归入从食物收购、储存、加工制作到就餐服务的全过程规范辅导和督察办理。

  “把书面化的相关法令条款和规章制度转化成一张‘明白纸’，增强了阻止餐饮糟蹋作业的针对性和实操性。”昭通市商场监督办理局规范科科长罗燕介绍，经过结合市情实践拟定区域规范，对社会餐饮、团体用餐配送单位、单位食堂、网络餐饮服务第三方渠道运营者提出25项详细实践的要求，清单化推进阻止餐饮糟蹋作业落实落细、取得实效。

  到现在，昭通市有获证食物餐饮服务供给者12049家、食物餐饮小摊贩存案11077家、各类食堂4051家，经过大力宣扬引导和常态化检查辅导，完成《餐饮服务运营者反食物糟蹋行为规范》区域规范推行遍及全掩盖，点餐App“厉行节约、对立糟蹋”标识设置全掩盖。现在，广阔餐饮服务运营者纷繁推出“半份菜”“小份菜”“点餐提示”等避免食物糟蹋服务措施，顾客按需点餐、剩菜打包、绿色用餐等成为新风尚。（沈迅）

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