寒冬时节，第81集团军某旅组成三营官兵完毕练习、走进餐厅，发现餐台上摆放的菜品、糕点等品种较以往更为丰厚。这是该旅着眼提高后勤保证质量标准膳食办理带来的喜人改变。

  工作中，该旅机关依据官兵定见主张，在底层单位广泛展开“抓保证、提质量、保打赢”评比活动，安排伙食员分批次到驻地企业和事业单位观赏见学；约请驻地名厨来营教授厨艺绝活，以“实践+考评”的方法逐渐提高伙食员技术水平。一同，他们还完善膳食办理制度，标准食堂办理次序，为底层置办果蔬净洗机等设备，继续提高伙食保证水平。

  “官兵在不同练习阶段的能量消耗状况不同，咱们结合练习任务展开精细化配餐，让咱们吃得养分又健康。”某连伙食班班长高国说，他和伙食班战友一同研讨餐食的养分配比，制造“食物热量一览表”张贴在餐厅，引导官兵结合自己需求科学搭配餐食。

  现在，结合官兵练习任务、饮食上的习气、季节性保证特色等制定伙食方案，在该旅已推行遍及。下一步，该旅机关有关部门将总结经验、加强督导，辅导各单位把精细化配餐搞得更科学、更标准，保证官兵吃得健康、吃出战斗力。（杨鲁 刘辉）

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