中新网福建新闻10月22日电(任孟帅 黄山鸿)常言道“民以食为天”，在队伍里也流传着这么一句话叫“好伙食”顶半个指导员，虽然这句话有些许的夸张成分，但是也充分体现了伙食保障工作对于队伍建设的重要性。为有效提高队伍日常伙食保障水平，连日来，福建省森林消防总队厦门市驻防分队以“指战员满意食堂”活动为牵引，持续加强监督管理，精心谋划伙食保障工作，为全体指战员打造“满意餐桌”，确保全体指战员能够以健康的体质、充沛的体力、旺盛的精力投入到学习、训练、工作和任务中去。

  分队高度重视伙食保障工作，始终把“指战员满意度”作为伙食管理的出发点和落脚点，通过经济民主会、问卷调查等方式，广泛征求指战员对伙食的意见和建议，积极引导炊事人员树牢服务意识，科学制定食谱，精心做好调剂，保证指战员吃出标准、吃出营养，真正让舌尖上的“卡路里”转化为队伍的战斗力。

  炊事员下功夫学习，花心思研究，把喜受欢迎的大众菜、独具特色的风味菜、家常菜摆上餐桌，以饭菜品种多、花样新、质量高为出发点，坚持粗粮细作、细菜精做、一菜多做，菜品营养搭配均衡、口味南北兼顾、色香味俱全，指战员的“餐盘子”越来越丰盛，获得感、幸福感显著提升。

  分队严格落实伙食管理五项制度，在广泛征求指战员意见建议的基础上，定期编订食谱并上报消防指战员委员会审定，确保食谱科学合理、营养搭配均衡。同时，分队严格落实实物验收登记和厨房值班制度，风气监督员全程监督厨房值班员每天对主副食品当日消耗情况进行登记，每周对库存物资进行一次盘点，每月对伙食账目开支情况进行公示，每季度组织一次伙食民主评议及食品安全检查。

  检验炊事员“战斗力”的标准就是队友们的舌尖！看着大家美美地吃着精心准备的道道佳肴，说着自己家乡的味道，聊着似曾相识的回忆，转眼间把桌上的菜品一扫而光，炊事员脸上流露出幸福的笑容。作为一名炊事员，他们上得了火场、下得了厨房，训练、学习、煎炒烹炸样样在行，菜刀、炒勺是他们手中的武器，四方灶台是他们的“战场”，他们在锅碗瓢盆间，奏响了最美的“火焰蓝”旋律。

  吃饱喝足才能干劲十足，分队通过持续抓好伙食保障工作，狠抓伙食管理科学化、正规化，使得分队全体指战员以更充沛的体力、更昂扬的斗志、更旺盛的精力投入到训练工作之中，确保分队战斗力稳固提升。下步，分队将常态化开展好“指战员满意食堂”活动，深入贯彻落实好各项指示要求，用健全的体制机制、科学的管理模式、专业的保障力量，为队伍遂行各项任务提供强有力的保障支撑。(完)返回搜狐，查看更多