校园食品安全关系到在校师生身心健康与生命安全，关系到学校正常教学秩序与社会和谐稳定，是食品安全工作的关键点。杭州市拱墅区，用了一套“片组”的管理模式，夯实了学校食堂的食品安全管理基础，切实保障了学校师生的饮食安全。

  “每月组织片组成员学校参加安全检查，每学期开展不少于两次的组内学习交流活动，一年来共计开展各类活动90余次”——除了这些常规活动以外，各片组成员学校会通过简报进行食堂管理和食品安全的宣传，学校和学校间也会通过交流互查等形式进行交流。拱墅区教育局还对各食堂安全片组工作开展情况、值得推广的好经验和好方法，通过书面材料、宣传报道、影像资料等及时总结推广，并定期编印工作简报，供各学校食堂安全片组学习，提高全区学校食堂安全工作管理水平。

  由于近年来进城务工等流动人口迅速增加，拱墅区各中小学和幼儿园学校食堂管理规模也随之逐步扩大，每年新增中小学和幼儿园也有不少。为此，拱墅区市场监督管理局以杭州创建国家食品安全示范城市和拱墅区创建浙江食品安全示范区为契机，结合平安建设工作，对辖区学校食堂从硬件设施、加工流程、安全风险隐患等多方面逐一排查，对经营条件较差和硬件条件不达标的情况，积极协调区教育局和属地街道督促落实整改；对于新建的学校食堂，在建造过程中提前介入，主动帮助各学校食堂设计审核图纸，规划功能区布局，并前往施工现场，对学校食堂装潢改造、流程布局、设施配备、环境管理等方面做指导，同时也提高了行政管理的效率。

  据悉，拱墅区市场监督管理局、区教育局和各街道按照片组划分标准，分别在各街道成立食品安全检查小组，赴各学校进行食堂安全卫生检查，通过看现场、查资料等方式，着力消除校区食堂安全风险隐患。此外，通过召开交流会，进行片组内观摩学习，取长补短，将食堂管理落实到细节。目前，拱墅区市场监督管理局已对11个片组校园食堂共进行32次检查，并对12家学校食品供货公司进行风险预警行政约谈，对于存在管理问题的学校食堂，每月检查次数不少于2次，通过复查行动督促学校食堂尽快整改。