消费集体定位：主要是在园区及园区周边、xx达及xx达周围上班的工作人员等。

  出售方法定位：零售和外卖。食堂内实施零售；对外一致配送，送餐刚好，保证营养，建立监检验，在保证食物外相好、崭新的前提下，保证不呈现短斤少两；荤菜不能发生各种蜕变，含水量在安全范围内；调料和辅料必需在保质期内且契合要求。

  荤菜加保鲜膜后放进冰箱，已加工食物和未加工食物分隔定点规整分室放置。蔬菜荤菜悉数爽性上架。食物制造时蔬菜先挑出黄叶烂叶，荤菜按规则要求加工。蔬菜先用清水浸泡，再收拾洗刷洁净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆规整、挑清、洗净悉数上架，荤素菜必需分隔清洗。

  严厉遵守食物调配、制造及保存时刻和温度的规则。食物烹调进程避免污染，半成品二次烹饪时留心煮熟煮透。

  开餐时洗手消毒并戴好规整的帽、手套和口罩，熟食应加盖放置。开餐中把浅笑带给职工，并派专人担任卫生。

  先把餐具、炊具分类冲洗消毒，保洁后再定点摆放。餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地上洁净并做好桌面消毒。餐后小打扫，周X次进行一次大扫除。厨房卫生要守时清洗炉灶、工作台、盛器、水池；厨房设施必需坚持洁净亮光、无杂物、规整；桌面、门窗、货架清洁无尘，地上洁净洁净，五尘垢和积水；抹布等东西用后刚好洗净，定位放置并坚持规整。

  悉数职工都应持有用的食物从业健康证，上岗前必需严厉岗前训练。对职工加生、食物安全等教化，保证职工能够正确操作切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱等食物制造东西，并正确运用消防设备。

  职工用餐今后，当日值班人员必需查看并封闭液化气、水电，门窗必需所好，并做好善后处理工作记载。

  定时展开问卷调查，搜集职工的观点，设特别的投诉箱，职工可无记名投诉，咱们会第一时刻处理职工观点，并提出改进办法。

  1、收拾。把要与不要的人、事、物分隔，再将不需要的人、事、物加以处理，这是起先改进出产现场的第一步。

  2、收拾。把需要的人、事、物加以定量、定位。经过前一步收拾后，对出产需要用的物品进行科学合理的安置和摆放。

  3、打扫。出产的悉数进程中会发生尘埃、油污、铁屑、废物等，必需打扫洁净，设备异常时马上修补，使之恢复正常。

  4、规整。收拾、收拾、打扫之后要细心保护，使现场坚持最佳状况。这是对前三项活动的深化，能衰退事端的本源。

  5、素质。素质即教养，尽力提高人员的素质，养成严厉遵守规章制度的****惯和风格，这是“5S”活动的中心。

  咱们一般采用编拟定员发，包含岗位定员、设备定员、份额定员、功率定员，用人的原则是用人所长、公允竞赛、结构优化。并参加激起鼓舞办法，定时展开职工素质训练，使职工与企业共生长。

  1、严厉遵守《中华人民共和国食物卫生法》的规则，悉数的厨房人员一概凭有用的“健康证”上岗，每年一致体检身体。

  2、展开灵敏多样的服务方法，拟定不同的膳食计划，让职工用得安心、吃得定心。

  咱们会严厉执行上组织，信赖有实力运营好贵单位的食堂，恳请贵单位给咱们这次协作的时机，咱们将最大的尽力为贵单位职工服务。

  每天由主管人员特别检验，保证不短斤少两，蔬菜感观好、崭新；荤菜不蜕变；调料契合标准要求，在保质期内。

  蔬菜、荤菜悉数上架，不爽性落地。荤菜放进冰箱，未加工食物和已加工食物分隔摆放，

  并定点、规整。依据卫生标准，有显着标识挂号，出产日期。食物寄存实施三阻隔