文明艺术网-文明艺术报讯（通讯员 张斌） 盘内一分钟，厨内更多功。被誉为 “俊美之家”的汉中市西乡县两河口镇中心校园，为了让孩子们吃上养分、热乎、可口的饭菜，着力打造“硬件合格、软件一流、三方满足”的高标准食堂，从拟定食谱到最后的烹饪上桌，每一道工序、每一个细节都毫不松懈、精雕细镂，每餐用爱心与仔细、精心与职责看护孩子们舌尖上的健康与安全。

  每学期开学初，该校举办食物安全作业会议，安排学习食物安全操作标准，和食堂从业人员签定食物安全作业职责书。一起，和食物供货商签定食物供给安全协议书，对供货商提出更高更严厉的供货要求，着重供货商要诚信运营，坚决执行物资收购准则和流程、做到保质保量准时供货。

  每月初，校园招集食堂从业人员及后勤办理人员，展开食物安全办理训练，传达上级食物安全作业会议精力。经过学习，全体人员进一步理解了食物安全作业标准和要求，使食堂从业人员把握了相关食堂办理准则，并把握了操作的流程行为标准。

  在班级，教师们使用主题班会、健康教育课等方式向学生广泛遍及食物卫生安全常识，宣扬蜕变、废物食物对人体的坏处，向学生解说“病从口入”的道理，注重杰出卫生习惯的养成教育，根绝食物不安全危险危险的产生，保证校园食物安全可靠，让师生吃上安全定心的食物。

  校园施行明厨亮灶工程，打造独具特色的食安餐厅。就餐师生可以终究靠智能显现大屏实时检查“后厨直播”，直观地看到后厨的食材合不合格、卫生是否合格、加工操作是否标准等。

  强化食物安全监管，严把师生进口“第一关”。设置食物安全总监和食物安全办理员专门担任食物安全作业，对食物安全作业实施日排查、周调度、月研判。坚持每日收购新鲜蔬菜、肉食。入库过程中向供货单位讨取生产运营许可证、质量检验检疫合格证明和正规收据，仔细挂号供货单位、种类、产地、数量、价格、质量情况等信息。准时进行检查喝水的设备，替换饮水机滤芯，保证师生安全饮水。

  每学期使用举办家长会之际，举办2次家长敞开日活动，欢迎家长走进校园餐厅，同师生欢聚一堂、一起用餐。家长们十分关怀孩子们的养分膳食，走进厨房观看一切质料、加工、售卖，真实让家长们对食堂定心、对校园定心。

  食物卫生安满是民生工程，备受社会各界广泛重视。该校肩负着“为师生供给安全、健康的食物”的任务，以科学精密的办理、热心丰满的作业精力，为为师生做出了养分和健康的餐品。在今后的作业中,该校将常态化展开食物安全监管,让学生在“俊美”大家庭中健康高兴生长！